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BIG-BBQ DAY in Restaurant Kalaboush

01.07.15 07:37 Uhr | Bakum, Niedersachsen
Unsere Freunde und Kooperationspartner, die BBQ-Bandits aus Dinklage, wagen den ganz großen Griff nach höchsten Weihen, und treten bei der diesjährigen „Deutschen Grillmeisterschaft“ in Henef/Sieg an.

Deutschlands größte und anspruchsvollste Meisterschaft wird von der „German Barbecue Association“ veranstaltet, und lässt auf spannende Duelle hoffen. Das Kalaboush als Sponsor, und Unterstützer liegt zusammen mit den BBQ-Bandits in den letzten Zügen der Vorbereitungen für den großen Tag und möchte dieser Mannschaft die einmalige Möglichkeit geben, das Event unter realen Bedingungen mit realen Gästen und realer Kritik vorab schon zu durchleben.
Und SIE sind dabei.
Eine begrenzte Anzahl von Plätzen an unserer großen Tafel im Freien direkt beim Geschehen, steht Ihnen zur Verfügung, um dem gesamte Menü und der Zubereitung live beizuwohnen. In den Menüpausen können Sie fachsimpeln, lecker Weine genießen und eventuelle auch das Team durch gezielte Fragen und Interesse am Thema, in eine realitätsnahe Situation versetzten. SIE sind an diesem Nachmittag unsere Jury!

11:30 Uhr…Aperitive

12:00 Uhr…die Vorspeise
Krakauer nach Hausrezept I sauer eingelegte Senfkörner I Selleriepuree I Tomatenessenz Schnittlauch I süße Mini Paprika I Haselnusspulver

13:00 Uhr…das Zwischengericht
Schweinelachs und Pancetta I gebackener Salbei I gegrilltes Anti Pastigemüse Portwein - Balsamico Reduktion I glasierte Fingermöhren

14:00 Uhr …der Hauptgang
Beefribs „long Job“ auf geräucherter Sauce I grüner Spargel I schaumiges Kartoffelespuma I Champignons I eigner Ketchup, pssst…..Geheimrezeptur I Focaccia

16:00 Uhr…das Dessert
Schokoladenbrownie und gesalzener Karamell
Erdbeeren mal zwei I Krokant I Basilikum
Mit Aperitif, korrespondierende Weinen, Wasser und Kaffee
pro Person € 75

(Quelle: E-Mail Newsletter Restaurant Kalaboush)