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Craftbeermenü im Fillet of Soul

20.08.16 07:09 Uhr | Hamburg, Hamburg
Genießen Sie ein Craftbeermenü der besonderen Art!

Warum immer Wein zum Menü ? Dieser Frage gehen wir bereits im achten Jahr nach. Auch dieses Jahr gibt es am 22.09.16 im Fillet of Soul wieder ein deftiges Menü mit den dazu passenden Bieren.

Mit der Unterstützung von Oliver Wesseloh von der Kreativbrauerei Kehrwieder (Biersommelier Weltmeister 2013) präsentieren wir vor allem Biersorten aus aller Welt, die es sonst nicht oder nur schwer im Handel zu kaufen gibt. Die Veranstaltung ist ab sofort für 69,00 € pro Person telefonisch unter 040/70 70 58 00 buchbar. Inklusive sind das Menü sowie 0,1l begleitendes Bier pro Gang. Die Anmeldung ist verbindlich und kann auf eine andere Person übertragen werden.

Das Biermenü:/b>/i>

Fasanfrikadelle mit roter Zwiebelmarmelade
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Boon Frambois
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Geröstetes Sauerteigbrot mit frischer Bioland-Kalbsbratwurst von Fricke,
Relish von geschmorter junger Mango, Schalotte, Senf
& Salat
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Kehrwieder Prototyp
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Gebratener Wels mit Radicchio, Grafschafter Goldsaft
& gerösteter Steckrübe
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Kehrwieder Rotbier
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Gebratene Sojaente mit Bitterorangenmarmelade,
Chiliglace & Gewürzcräcker
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Kehrwieder Shipa Enigma
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Rosa gebratene Hirschkeule mit Lakritzstaub, Morchelhaché
& Schokakolajus
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Senatsbock
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Hausgemachtes Bourbon-Vanilleeis mit
Baltic Porter Sabayone & kandiertem Selleriechip
(Quelle: E-Mail Newsletter Restaurant Fillet of Soul)