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Ein Zwei-Sterne-Koch & Super-Weine im Restaurant Kronenschlößchen

10.02.16 07:38 Uhr | Eltville, Hessen
Ein Zwei-Sterne-Koch & Super-Weine

Erik van Loo** aus Rotterdam, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und 18 Punkten im Gault Millau, sorgt für Furore. Sein raffiniertes Menü wird von Wein-Stars begleitet.

Marchesa Priscilla Incisa präsentiert aus ihrem Familienweingut SASSICAIA Kult-Rotweine, der „Winzer des Jahres in Deutschland“ Wilhelm Weil zeigt sein Großes Gewächs und eine seiner berühmten Auslesen. Christian Ress vom Weingut Balthasar Ress steuert Rieslinge Erste Lage, Grosse Lage und Auslese bei. Zum Aperitif Franciacorta Curbastro, zum Digestif NONINO.

Dienstag, 8.3.2016 um 19.30

Amuse Geules & Franciacorta Satèn Brut 2007, Ricci Curbastro

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Variationen von Westland-Tomaten / Shrimps von Stellendam / Buttermilch

2014 Hallgarten Hendelberg VDP. Erste Lage, Weingut Balthasar Ress
2013 Rüdesheim Berg Schlossberg Grosses Gewächs Riesling trocken,
VDP. Grosse Lage, Weingut Balthasar Ress

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Geangelter Seebarsch / Blumenkohl / Gelee vom Eigelb / Mandel-Infusion

2013 Kiedrich Turmberg Riesling trocken, Weingut Robert Weil
2012 Kiedrich Gräfenberg Riesling trocken Grosses Gewächs, Robert Weil

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Tandori marinierte Langostinos / Limone / Arbequina-Olivenöl / Gemüse- Gazpacho

2012 Guidalberto, Sassicaia
2004 Guidalberto, Sassicaia

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Frühlingslamm / Basilikum

2008 Sassicaia
1998 Sassicaia

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Parkheuvels Snickers
Die ultimative Schokolade / Erdnuss: „Auf unsere Art“

1992 Hattenheim Nussbrunnen Riesling Auslese, Weingut Balthasar Ress
2004 Kiedrich Gräfenberg Riesling Auslese, Weingut Robert Weil

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Grappa Riserva 8 Years, NONINO
Pralinen & Petit Fours, Cellini Caffé

Pauschalpreis für alle Leistungen 225 €
(Quelle: E-Mail Newsletter Restaurant Kronenschlößchen)
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