Restaurant-GutscheinWeinbau ein wichtiges Datum, da die erste Pflanzung des Silvaners verzeichnet ist.
Die klassischen Casteller Lagenweine im Bocksbeutel verkörpern fränkische Weintradition in Rebsorte und Geschmack – typisch fränkisch – und immer mit filigranem Säurespiel. Selektive Handlese reifer Trauben machen diesen Wein zu einem echte Gaumenschmeichler. Vollmundig und konzentriert mit reifen Fruchtaromen in der Nase, Duft nach Kräutern und Heu. Ein blumiger Wein der seinen Charakter dem Terroir verdankt: dem tiefgründigen, schiefergrusigen, lehmigen Ton der Südlage Hohnart. Dieser Wein ist bis 2016 lagerfähig. frische Silvaner passt zu vielerlei Gerichten, besonders gut zu Fischgerichten, hellem Fleisch und Geflügel.
(Quelle: E-Mail Newsletter Fillet of Soul)