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Kochsternstunden 2017 im Restaurant Schmidt´s

11.02.17 06:41 Uhr | Moritzburg, Sachsen
Kochsternstunden 2017

Auch in diesem Jahr nehmen wir wieder an den Kochsternstunden
vom 3. März bis 9. April 2017 teil.

Unser Menü

  • Perlhuhn & Friends


  • Velouté vom Perlhuhn mit Saibling -dry aged-
    aus Langburkersdorf und Bachkresse


  • "Pulled Perlhuhn" im Süßholz-Knuspermantel
    mit Safran-Schalotten, Chorizo und Blue Master


  • Suprême vom Perlhuhn -sousvide- mit Pot au feu
    vom sächsischen Krebs, Lardo, Kopfsalatcrème und Leindotteröl


  • Cannelloni von Schokolade und Eukalyptus
    mit grünem Apfel und Sauerampfersorbet


Weinbegleitung

  • aus dem Weingut DREI HERREN, Radebeul, Sachsen


  • Schmidt's lecker Weißwein


  • Regent Rosé 2015


  • Weißburgunder 2015


  • Solaris Spätlese 2015


Preis pro Person

3-Gänge-Menü ohne Suppe € 42,50
3-Gänge-Menü ohne Zwischengang € 39,50
zzgl. Weinbegleitung für 3 Gänge € 14,50
4-Gänge-Menü € 49,50
zzgl. Weinbegleitung für 4 Gänge € 19,00
(Quelle: E-Mail Newsletter Restaurant Schmidt´s)
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