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Lunch mit Peruanisches Street Food im Restaurant Hardthaus

Stichworte: Special-Menü

Hardthaus

Hardthaus

Küchenrichtung:
Feinschmecker Küche mit Mediterranem einfluss

Restaurants Kraiburg am Inn
Restaurants Bayern
13.05.16 07:17 Uhr | Kraiburg am Inn, Bayern
Lunch mit Peruanisches Street Food am Sonntag 15. Mai 2016 von 12.00 Uhr bis 16.00 Uhr

PERU
Eine würzige Fusion, die die ganze Welt entdecken sollte.
Die Küche Peru´s wurde von unterschiedlichsten Völkern beeinflusst. Einwanderer aus Japan, China, Afrika, Spanien, Italien und der Arabischen Welt, haben in den letzten 500 Jahren ihre Beiträge dazu geleistet. Sie brachten ihre Nostalgie, Traditionen und Produkte mit, die in einem einmaligen Beispiel für Toleranz assimiliert wurden.
Das Ergebnis ist eine einzigartige Peruanische Küche, in der ein wenig von jedem dieser Völker in jeden Bissen einfliesst, es in etwas Neues, etwas Peruanisches verwandelt. Mit dieser Fusion entstanden neue Wörter, Rezepte und Aromen. Beispielsweise Ceviches (marinierte Fischgerichte) und Tiraditos (dünn geschnittene rohe Fischgerichte).
Dank der Vielfalt in den unterschiedlichen Regionen Peru´s war ihre traditionelle Küche schon immer sehr reich an hochwertigen und geschmackvollen Zutaten.
Das Meer sorgt für Fischreichtum. Die Anden, mit ihrem einzigartigen Salz und regionalen Gemüse-und Fleischgerichten, sowie der exotische Reichtum der Amazonasregion, inspirieren bis heute zu immer neuen Variationen.

Das ist Peruanische Küche: Ein immenses Spektrum an Zutaten, Texturen und Aromen, die sich an den Tischen auf der Straße/Street Food, in ganz Peru, mischen und genossen werden. Online lesen

Inspirieren ließ sich Marc Vermetten von Gaston Acurio, PERU, THE COOKBOOK.

Dieses Kochbuch ist ein Erlebnis. Nur schön !!! Ein Muss, egal ob man jemals die Rezepte nachkocht, nur anfassen und anschauen....interessiert ?
PERU, THE COOKBOOK: ISBN: 9 7807 14 869209



Ein weiterer interessanter Artikel über Peruian Cuisine im Spiegel Magazin: Gastro-Szene von Peru: "Die Kids träumen davon, Koch zu werden" Von Marietta Slomka und Jens Nicolai, SPIEGEL TV
(Quelle: E-Mail Newsletter Restaurant Hardthaus)
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