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Silvestermenü 2011 im Restaurant Les Trois Sardines

Silvestermenü 2011

Wir begrüßen Sie mit einem Glas französischen Sekt und kleine salzige Pralinen für die
Einstimmung des Gaumens

Vorspeise:

Silvestervorspeisenteller mit Pastete, Terrine und Fisch

Suppe:

Cappuccino von den grünen Linsen mit einem pikanten Tomatenschaum

Fischgang:

Rosa gebratener Thunfisch im Sesammantel und Glattbutt an Rote-Beete-Risotto und
Champagnersauce

Sorbet:

Sorbet aus grünen französischen Äpfeln und Calvados

Hauptgang:

Kalb trifft Rind - Onglet vom Rind mit einer Schokoladen-Balsamicosauce,
Kartoffel-Nußravioli und Kalbroulade mit Pflaumen gefüllt, Senfsauce,
Kartoffel-Lauch-Gratin

Käsegang:

Strudel vom frischen Schafskäse mit marinierten Tomaten, getrockneter Früchtesalat

Dessert:

Unser Silvester-Überraschungsdessert

Menüpreis pro Person:

Als 7 Gänge Menü inklusiv Aperitif: 79,00 Euro

Als 5 Gänge Menü inklusiv Aperitif: 69,00 Euro (ohne Fisch und ohne Käse)



Für Kinder, Vegetarier und allergische Personen stellen wir gerne auf Vorbestellung ein spezielles Menü zusammen.