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Wein-Sensorik-Seminar im Restaurant Hardthaus

Stichworte: Weinwelten

Hardthaus

Hardthaus

Küchenrichtung:
Feinschmecker Küche mit Mediterranem einfluss

Restaurants Kraiburg am Inn
Restaurants Bayern
30.03.16 07:14 Uhr | Kraiburg am Inn, Bayern
Wein-Sensorik-Seminar
Sonntag 03. April 2016 um 11.00 Uhr

Tagesseminar auf lebendige Art, von Profis, Wein- und Kräuterwassern vermitteln. Es erwartet Sie ein überaus spannender und sinnlich- lehrreicher Tag. Wir entführen Sie in die zauberhafte Welt der Düfte von Wein, Kräutern und Pflanzen. Wir arbeiten ausschließlich mit natürlichen Düften! Sie erwerben umfangreiches Wissen über das Verkosten von Weinen, die Weinansprache und sinnvolle Kombinationsmöglichkeiten von Weinen und Speisen!

Nähern Sie sich auf eine völlig neue Art den Themen Duft, Wein und Pflanzen

Programm

  • 11:00 Uhr Begrüßungstrunk, erste Dufterinnerungen werden geweckt.

  • Grundeinführung in die Verkostungstechnik, korrekte Weinansprache, praktische Verkostung.

  • Sensorisches Geruchstraining und Erläuterung der Duftgruppen.

  • Einführung in die Welt der Harmonie von Wein und Speisen. Kosten und schnüffeln.

  • 4-Gang-Feinschmeckermenü mit Weinbegleitung.

  • Präsentation verschiedener Duftpflanzen (fruchtige, zitronige, balsamische, würzige, blumige, vegetale usw.). Sensorisches Zuordnen der Pflanzen.

  • Aromen im Wein: Sensorikschulung anhand praktischer Beispiele (Wein, Pflanzen Gewürze, Früchte, Blüten). Verkostung je eines Rot- und Weißweines. Erarbeiten der jeweiligen Aromaprofile. Zuordnung der entsprechenden Aromen – Repräsentanten (Pflanzen, Gewürze etc.).

  • Erstellen von Duftbildern für die verkosteten Weine.


pro Teilnehmer 130,00 EUR
(Quelle: E-mail Newsletter Restaurant Hardthaus)
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