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Wein und Wild im Kronenschlösschen

12.05.09 12:28 Uhr | Eltville, Hessen
Die Jagd ist auf! Das Beste aus heimischen Wäldern & große Pinot Noirs aus dem Rheingau.

Termin: Freitag, 15. Mai um 19.30 Uhr

Wir laden Sie herzlich ein, einige der besten deutschen Spätburgunder
kennen zulernen, - zu Beginn der Jagdsaison in idealer Kombination mit
heimischen Wildgerichten.
Der Wein-Spezialist, Journalist und Autor Ingo Swogoda moderiert die Weine. Genießen Sie einen Abend in wunderschöner Atmosphäre.

Pauschalpreis für Aperitif, Gourmetmenü, Weiß- und Rotweine sowie
Mineralwasser und Cafe
115,00 €



Hier das Menü:

Zweierlei von der Gelbflossenmakrele
mit Paprikagelee und Sake-Sorbet

2007 Erbach Steinmorgen
Riesling Erstes Gewächs
Weingut Baron zu Knyphausen

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Crêpinette von der Mieral-Taubenbrust
mit gebratenem Spargel und Frühlingsmorcheln

2003 Johann Maximilian "R"
Spätburgunder, Weingut Hans Lang

2003 Reichestal Spätburgunder, Weingut Künstler

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Rosa gebratenes Rehnüsschen
mit Spitzkohl und Sellerie-Ravioli

2006 Cuvée Daniel
Spätburgunder trocken, Weingut Georg Müller Stiftung

2005 Quercus, Spätburgunder, Weingut Fritz Allendorf

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Gratinierter Hirschkalbsrücken mit Rotweinschalotten,
Karotten-Ingwermelange und Erbsenpurée

2005 Assmannshäuer Höllenberg
Spätburgunder Auslese trocken, Hessische Staatsweingüter

2004 Cuvée Max, Spätburgunder, Weingut August Kesseler

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Feuilette von Edelbitterschokolade und Nußnougat,
Bananensugo und Lakritzrahmeis

1990 Dorsheimer Pittermännchen, Riesling Auslese, Schlossgut Diel

Preis: 115,00 Euro





(Quelle: Newsletter Hotel Kronenschlösschen Mai-Juni 2009)
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