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Weinprobe Ktima Evharis 2010 im Restaurant Askitis

15.03.10 18:21 Uhr | Düsseldorf, Nordrhein-Westfalen
im Rahmen der Prowein begrüßen wir Zentral-Griechenland.

Das Askitis kocht ein exklusives 6-Gang Menü mit Weinbegleitung von Ktima
Evharis, Günter Schnaus, Korrespondent des Weingutes, präsentiert die Weine
und moderiert den Abend. Beginn um 19 Uhr.

Menü:

Schaumige Schwarzwurzelcreme

mit Eismeerschrimps

2009 Evharis Ktima

Assyrtiko, Malagouzia

Landwein aus Gerania 0,1l

***

Gebratene Filets von der Rotbarbe

auf glasierten Zuckerschoten

2008 Sur Lie

Assyrtiko

Landwein aus Gerania 0,1l

***

Melissensorbet

aufgefüllt mit EVA Sekt

***

Ragout vom Edelwild

mit Cranberry´s, Cognac und Bitterschokolade an Rosmarinplätzchen

2004 Evharis Ktima

Syrah, Merlot, Grenache rouge

Landwein aus Gerania 0,1l

***

Kalbsrückenroulade im Brick-Teig Mantel gebacken

mit Ziegenkäse und Mangold auf Kalbsfond und Drillingen

2006 Melapus

Agiorgitiko, Merlot

Landwein aus Zentral Griechenland 0,1l

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Karamellisierte Apfeltarte

an Marzipaneis und Calvadosschaum

2005 Epilogos

Roditis, Sauvignon Blanc

Süßwein 5 cl

6 Gang Menü mit Weinbegleitung
59 Euro

Parkmöglichkeit: Brehmstrasse beim ehemaligen Eisstadion
(Quelle: E-Mail Newsletter Restaurant Askitis)
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