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Restaurant Butcherei Sylt

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Butcherei Grill & Bar

25980 Sylt

Küche:

Steakspezialitäten

Öffnungszeiten:

täglich von 12-22 Uhr

Nichtraucher-Restaurant

Adresse:

Christian-Peter-Hansen-Allee 2a
25980 Sylt

Tisch-Reservierung:

Telefon: 04651-886 43 00
Fax: 04651-886 43 02
E-Mail: butcherei@icloud.com

Butcherei Grill & Bar


Logo - Butcherei
Heiß her geht es in der Butcherei mitten in Keitum, denn hier wird der Ofen richtig aufgedreht. Innerhalb von wenigen Minuten erreicht der eigens für die Steakzubereitung entwickelte Ofen eine Temperatur von 800 Grad Celsius.

Für ihre Butcherei, die sie im April 2014 gegenüber ihrem Restaurant Amici neu eröffnet haben, holten Andreas und Oliver Behrens den Spezialofen über den großen Teich nach Sylt.

Die ungewöhnliche Gartechnik aus den USA hat es in sich, so Gastgeberin Constanze Steuer: „Durch die hohe Temperatur wird der Zucker im Fleisch karamellisiert und sorgt dafür, dass das Fleisch außen schön kross wird und innen zart und saftig bleibt.“

Das Keitumer Steakhouse „Butcherei“ bietet Platz für 69 Gäste. Ein Kamin und eine Barecke schaffen eine gemütlich-elegante Atmosphäre. Zu den Gerichten auf der selbstverständlich fleischlastigen Karte harmoniert der hauseigene Butcherei-Wein, ein gehaltvoller, fruchtiger Rotwein aus dem Hause Hans Schwarz.

Web-Adresse Butcherei:
butchereisylt.de
Bild1 - ButchereiBild2 - ButchereiBild3 - Butcherei
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