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Silvester 2017 in der Elbphilharmonie

07.10.17 05:36 Uhr | Hamburg, Hamburg
Verabschieden Sie das Jahr 2017 angemessen im Störtebeker in der Elbphilharmonie. Der Abend beginnt um 18.00 Uhr mit einem Aperitif an der Bar mit Ausblick auf die Landungsbrücken. Im Anschluss servieren wir ein festliches Sechs-Gänge-Menü aus der Nordischen Küche im Restaurant. Um Mitternacht stoßen Sie mit einem Glas Moët & Chandon Champagner auf der Plaza an und genießen den Blick auf das Feuerwerk über dem Hamburger Hafen.
Süßwasserfische & Große Weine im Restaurant Kronenschlößchen mit Erwin Seitz

Süßwasserfische & Große Weine im Restaurant Kronenschlößchen mit Erwin Seitz

06.10.17 12:30 Uhr | Eltville, Hessen
Feine heimische Süßwasserfische sind fast in Vergessenheit geraten, obwohl sie einen einzigartigen Genuss bieten. Im Herbst ist die ideale Fangzeit, deshalb können wir Ihnen heute die absolute Spitze dieser raren Fische in einem Menü präsentieren: Äsche, Saibling, Flussbarsch und Renke (oder auch Felchen genannt),

"Der besondere Schabbat" im Restaurant Lingner

05.10.17 05:46 Uhr | Dresden, Sachsen
Die Osteuropäische jüdische – oder askenasische – Küchentradition hat wenig Glorreiches. Sie fußt auf Armut und Mangel in einem rauhem, nordisch Klima und zusätzlich strenge religiösen Einschränkungen; diese Einflüsse wirkten auf ihre Zutaten und ihren Erfindungsreichtum. Der „kompot“ war zum Beispiel eine effektive Lösung für Früchte die schon überreif waren und rote Beete war über Generationen die einzig verfügbare „Süssigkeit“. Unser Mahl stellt das große Potential dieser schwer unterschätzten Küchentradition in den Mittelpunkt. Wir werden mit modernen Versionen traditioneller ost-jüdischer Klassiker und einigen traditionellen haltbar- machenden Methoden eine zeitgemäßes, semi-traditionelles Festmahl zum Schabbateingang (Kidduschmahl) einnehmen. Der Beginn ab 20:00 gibt allen Interessierten die Möglichkeit, vorher am Gottesdienst in der Synagoge (Kabbalat Schabbat um 18:30) teilzunehmen.

Hummer Lunch am 06.03.2018

03.10.17 05:55 Uhr | Eltville, Hessen
Am 6. März dreht sich alles um Hummer aus den berühmten Fanggebieten in Maine (USA), der Bretagne (Frankreich) und Irland.

BEAUJOLAIS-MENUE 2017 im Restaurant Kurlbaum

01.10.17 05:32 Uhr | Moers, Nordrhein-Westfalen
BEAUJOLAIS-MENUE 2017 Am Freitag, 17. November 2017 und Samstag, 18. November 2017

Die Jahrezeiten-Probiermenüs 2018 im Restaurantr Kurlbaum

31.09.17 05:25 Uhr | Moers, Nordrhein-Westfalen
Die Jahrezeiten-Probiermenüs 2018 im Restaurantr Kurlbaum

Sonntags-Menü am 01.10 im Restaurant Hardhaus

30.09.17 10:06 Uhr | Kraiburg am Inn, Bayern
Genuss zum Wochen-Ende Sonntags-Menü 1. Oktober 2017

Bierig gut – Bier Degustationsabend im Hardthaus mit der Privatbrauerei Schönram

28.09.17 07:06 Uhr | Kraiburg am Inn, Bayern
Ein Aromenspiel zwischen Marc Vermetten´s kreativer Küche und überraschend vielseitigen Bieren der Privat Brauerei Schönram. Brauereimeister Eric Toft und Biersommelier Thomas Ehrmann von der Privatbrauerei Schönram geben Ihnen einen aromatischen Einblick in die Welt des Bieres.
Das kleine Weinduell im Restaurant Essers

Das kleine Weinduell im Restaurant Essers

26.09.17 03:02 Uhr | Köln, Nordrhein-Westfalen
Am 19. Oktober stellen sich Luise und Iris einer interessanten Herausforderung. Andreas gibt ein Menü vor, wir suchen unabhängig voneinander die Weine dazu aus.

Sherry Tasting mit Feinschmecker-Menü im Hardthaus

24.09.17 07:03 Uhr | Kraiburg am Inn, Bayern
Ob als Aperitif, als klassischer Begleiter zu Tapas oder hochwertigen Menü´s oder auch zum Dessert: ein guter Sherry passt einfach immer. Die Auswahl an Sherry-Sorten ist groß. Und für jeden Geschmack ist etwas dabei...