Restaurant News - Weinwelten

Mo´s Wine

Einen reinrebsortigen St. Laurent zu trinken ist wie ein Sprung zurück in die Vergangenheit, gilt die Rebsorte doch schon seit den 50ern als nahezu ausgestorben. Es ist jedoch nicht so leicht diese Rebsorte zu bändigen und einen geschmackvollen Tropfen aus ihr zu machen und daher findet man sie nur noch dann und wann vereinzelt in verschiedenen Cuvées als Deckwein.

Tiganello, Solaia, Ornellaia im Hotel Kronenschlösschen

Die toscanischen Weingüter Tignanello, Solaia und Ornellaia, sowie Sassicaia gehören zu den berühmtesten Weingütern der Welt. Jeweils zwei Jahrgänge dieser fabelhaften Weine sowie ERSTE GEWÄCHSE und eine Beerenauslese aus dem Rheingau werden zu einem Gourmet-Dinner in fünf Gängen von Sternekoch Patrik Kimpel serviert.

Mo’s Weinempfehlung

Die einen mögen sagen "Nett" ist der kleine Bruder von… ich sage: "Nett" macht leckeren Wein! Das schon in der fünften Generation und zwar mit viel Erfolg.

Mo’s Weinempfehlung

Einen Weißen schaffen wir noch und das wird ´ne Rakete! Besondere Momente sind der Anlass für besondere Weine! Aber was passiert wenn man seinen besten Tropfen für eben diesen besonderen Moment aufbewahrt, es diesen Moment aber gar nicht gibt. Ein besonderer Wein erzeugt nicht zwingend einen besonderen Moment und kommt kein besonderer Moment trinkt auch keiner diesen Wein oder was?

Bisschoffinger Weinabend in Kooperation mit Weinhaus Rüsenberg am 21. Oktober 2011

Bisschoffinger Weinabend in Kooperation mit Weinhaus Rüsenberg

Degustationsmenü im Restaurant Hardthaus

Degustationsmenü mit exklusiven brasilianischen Weinen präsentiert von Michèle Fritzsche

Mo´s Wine Empfehlung

Jetzt geht´s los! Es gibt neues auf dem deutschen Weinmarkt und wo Neinsager noch meckern machen andere einen Schritt nach vorne, gehen neue Wege und beleben den Markt. Nach der neuen EU-Weinmarktreform ist es jetzt erstmals erlaubt einen übergebietlichen Verschnitt herzustellen. Die langjährigen Winzerfreunde Eric Manz aus Rheinhessen und Jörg Thanisch von der Mosel haben sich diese neue Möglichkeit zu Nutze gemacht und ihre Erfahrungen und Trauben zu einer gelungenen Cuvée verschmelzen lassen.

Mo’s Weinempfehlung

Man muss nicht zwingend Fan von den Toten Hosen sein um den zu trinken. Der Kultwinzer Martin Tesch und die Punkrockband Die Toten Hosen haben sich zusammen getan und einen klasse Riesling erschaffen den es bei uns im Fillet of Soul zu trinken gilt. Aus einem Spaß heraus entstand die Idee zu einem bandeigenen Wein: „Machmalriesling“. Nach dem „Machmalriesling“ in kürzester Zeit alle war, ging man es im größeren Stil an: „Weißes Rauschen“ ist jetzt Programm.

Winzerbattle Berlin

2 Moselwinzer treten gegeneinander an, ihre Weine den Gästen zu präsentieren. Zu begleitenden Speisen von uns wird am Ende der Veranstaltung der "Sieger" durch die Gäste gewählt.

Mo´s Wine Empfehlung

Immer auf der Suche nach neuen Leckerlies. Der Neuzugang aus der Wachau, Österreich auf unserer Weinkarte ist ein starkes Pferd im Rennen um die besten Plätze. Auch wenn die Wachau für uns Nordlichter kein großartiger Begriff ist, so gehört sie doch zu den größten Weinbaugebieten Österreichs. Domäne Wachau ist ein sehr gut aufgestelltes Weingut, das ausschließlich im Premium-Segment tätig ist und zu den zehn besten Weißweinproduzenten Österreichs zählt. Ganz neben bei liegt es mitten im UNESCO-Weltkultur- und -naturerbe Wachau.