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12-gängiges Degustationsmenü „Hardthaus Highlights“

03.04.10 09:39 Uhr | Kraiburg am Inn, Bayern
12-gängiges Degustationsmenü „Hardthaus Highlights“ zum 12-jährigen von Marc Vermetten und Team im Hardthaus 12 erfolgreiche Hardthaus-Gerichte gibt es an diesem Tag in einem Menü

Ostern im Hardthaus

02.04.10 10:36 Uhr | Kraiburg am Inn, Bayern
Ostersonntag 4. April 2010 – Mittags und Abends * Gruß aus der Küche * Knuspriger Strudel vom Kabeljau auf Salat mit Trüffel-Vinaigrette * Grüne Curry-Kokosschaumsuppe mit Black Tiger Scampi * Cassolette vom Spargel mit Jakobsmuschel und Kanadischem Hummer * Variation vom Bayrischen Lamm mit geschmortem Gemüse * Mit Orangensabayone gratinierte Erdbeeren mit Pistazienparfait

Musical Dinnershow im Hardthaus

21.12.09 07:00 Uhr | Kraiburg am Inn, Bayern
Das Musical–Star–Dinner ist ein Showkonzept, das die beiden großen Genüsse des Lebens -Gutes Essen und gute Unterhaltung – miteinander verbindet.

Weihnachtsmenü Freitag 25.12. und Samstag 26.12. Mittags und Abends

01.12.09 09:20 Uhr | Kraiburg am Inn, Bayern
* Gruß aus der Küche * Niedrigtemperatur gegarter Label Rouge Lachs an Salat mit Ossietra-Kaviar-Schnittlauchsauce * Steinpilzschaumsuppe mit Perlhuhnnockerln * Kürbisravioli mit Trüffel und Parmigiano Reggiano * Gratinierte Rinderbrust mit Spitzmorchel, Rotweinkraut und Dauphine Kartoffeln * Zitronengras-Waldbeersüppchen mit Jogurt-Espuma * Weihnachtstollenparfait auf Glühweinsauce

Gualtiero Marchesi Donnerstag 3. Dezember

25.11.09 09:18 Uhr | Kraiburg am Inn, Bayern
Wir kochen ein italienisches Menü nach Vorbild von Küchenmeister Gualtiero Marchesi.

Gänseessen im Hardthaus

15.10.09 08:13 Uhr | Kraiburg am Inn, Bayern
*Gruß aus der Küche *Feldsalat mit sautiertem Gänseconfit , Trüffel und Pinienkernen *Gänseschaumsuppe mit Zimt und Gänseleber *Gänsebraten von bayrischen Gänsen mit Bratapfel, Rahmwirsing, Blaukraut , Grünkohl und Kartoffelknödeln * Williamsbirne gefüllt mit weißem Schokomousse im Nußmantel

Jazz Gourmet Abend mit dem Weingut Bortolusso und Nice Work im Restaurant Hardthaus

13.10.09 09:10 Uhr | Kraiburg am Inn, Bayern
Das Weingut Bortolusso aus dem Friaul in Nord-Italien stellt an diesem Abend seine Top-Weine vor, welche wir passend zu jedem der sechs Gänge unseres Menüs servieren mochten. Die Jazz-Blues Band "Nice Work" wird Sie musikalisch durch den Abend begleiten.

Degustationsmenü in Restaurant Hardthaus

19.06.09 14:48 Uhr | Kraiburg am Inn, Bayern
Herr Lukas vom exklusiven Weingut Reichsrat von Buhl aus Deidesheim Pfalz stellt an diesen Abend seine Topweine vor...