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Restaurant Wilder Ritter Durbach

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Wilder Ritter

77770 Durbach

Küche:

Deutsch, International

Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Samstag ab 18 Uhr

Preise:

Hauptgerichte von EUR 28 bis EUR 42

Nichtraucher-Restaurant

Adresse:

Tal 1
77770 Durbach

Tisch-Reservierung:

Telefon: 0781-93230
Fax: 0781-9323100
E-Mail: Info@ritter-durbach.de

Wilder Ritter


Logo - Wilder Ritter
In modernem, hellem Ambiente mit Bezug zum Wein bitten wir Sie zu Tisch für ausgefallene Kompositionen. Das "Wilder Ritter" ist nichts für Eilige. Hier sollen Sie in Ruhe genießen und sich kulinarisch verwöhnen lassen. Unser Küchenchef André Tienelt und sein Team zaubern für Sie unter dem Motto Kreativität. Natürlich. Leidenschaftlich.



KREATIVITÄT. Die Vielzahl von Top-Produkten in höchster Frische und Qualität, die der Markt anbietet, erzeugen unendlich viele Varianten und Möglichkeiten. Doch Kreativität braucht Grenzen! Bei aller künstlerischen Freiheit: Produkte müssen immer noch miteinander harmonieren. Bitte keine Kreativität der Kreativität zu Liebe. Den Umgang und die Kombination gibt im Ursprung das Lebensmittel selber vor, nicht der Koch!

NATÜRLICH. Die Küche ist die Werkstatt einer Lebenskultur. Die Basis einer guten Küche sind nach wie vor Saucen, Fonds und Essenzen, liebevoll angesetzt bis zur Vollendung begleitet -manchmal über Tage hinweg. Kräuter werden frisch gehackt um die ätherischen Öle zu erhalten und den Eigengeschmack naturgemäß zu fördern, nicht zu dominieren. Perfekte Garpunkte sind wie das Salz in der Suppe. Wir verzichten auf ein großes Beilagenritual um versteckte Fette und Ballaststoffe zu vermeiden und das Wohlbefinden auch nach einigen Gängen beizubehalten. Denn erst bei Kaffee und Digestif stellt sich hoffentlich ein „Gutes Bauchgefühl“ ein!

LEIDENSCHAFTLICH. Das ganze Leben besteht aus Gegensätzen, und die ziehen sich bekanntlich an! Auch wir haben einen Kontrast: traditionell badische RITTER STUBE | kreativer leidenschaftlicher WILDER RITTER. Das moderne Gourmetrestaurant ist der kulinarische Höhepunkt der ganzzeitlichen Esskultur in unserem „Hotel Ritter Durbach“. Durch ideenreiches Umsetzen unserer Gedanken und absoluten Liebe zum Detail, haben wir ein stilvolles, einfach anderes Ambiente geschaffen. Wir hoffen sehr Sie fühlen sich wohl.

Die Küche wurde ausgezeichnet mit:
1 Michelin Stern
16 Punkte (2 Hauben) - Gault Millau

Restaurant-Auszeichnungen für Wilder Ritter:


Varta-Guide-Logo3 Varta-DiamantenVarta Tipp Sterne-Küche
Web-Adresse Wilder Ritter:
www.ritter-durbach.de
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