Fillet of Souls Wine
Stichwörter: Weinwelten
2011 Casteller Hohenart, Silvaner Kabinett trocken, Fürstlich Castell´sches Domäneamt, Castell, Franken Ein traditionsreiches Gut, dessen Wurzeln sich bis ins Jahr 1057 zurückverfolgen lassen. Am 06. April 1659 ist für den Casteller und auch für den deutschen
Weinbau ein wichtiges Datum, da die erste Pflanzung des Silvaners verzeichnet ist.
Die klassischen Casteller Lagenweine im Bocksbeutel verkörpern fränkische Weintradition in Rebsorte und Geschmack – typisch fränkisch – und immer mit filigranem Säurespiel. Selektive Handlese reifer Trauben machen diesen Wein zu einem echte Gaumenschmeichler. Vollmundig und konzentriert mit reifen Fruchtaromen in der Nase, Duft nach Kräutern und Heu. Ein blumiger Wein der seinen Charakter dem Terroir verdankt: dem tiefgründigen, schiefergrusigen, lehmigen Ton der Südlage Hohnart. Dieser Wein ist bis 2016 lagerfähig. frische Silvaner passt zu vielerlei Gerichten, besonders gut zu Fischgerichten, hellem Fleisch und Geflügel.
Weinbau ein wichtiges Datum, da die erste Pflanzung des Silvaners verzeichnet ist.
Die klassischen Casteller Lagenweine im Bocksbeutel verkörpern fränkische Weintradition in Rebsorte und Geschmack – typisch fränkisch – und immer mit filigranem Säurespiel. Selektive Handlese reifer Trauben machen diesen Wein zu einem echte Gaumenschmeichler. Vollmundig und konzentriert mit reifen Fruchtaromen in der Nase, Duft nach Kräutern und Heu. Ein blumiger Wein der seinen Charakter dem Terroir verdankt: dem tiefgründigen, schiefergrusigen, lehmigen Ton der Südlage Hohnart. Dieser Wein ist bis 2016 lagerfähig. frische Silvaner passt zu vielerlei Gerichten, besonders gut zu Fischgerichten, hellem Fleisch und Geflügel.
(Quelle: E-Mail Newsletter Fillet of Soul)