Gourmet Nacht der Krebse im Restaurant Lanz in Lindau

6-gängiges Krebsmenü mit Zuchtbesichtigung im Gourmetrestaurant Lanz

Wenn Sie auch einmal nachtaktive Krebse aus nächster Nähe beobachten wollen dann bietet Ihnen das Gourmetrestaurant Lanz einen
genußvollen und erlebnisreichen Abend an. An 3 Terminen veranstaltet der Spitzenkoch Anton Lanz die "Gourmet Nacht der Krebse". Alle Gäste werden mit einem besonderen 6 Gänge Menü verzaubert. Anschliessend zeigt Anton Lanz höchstpersönlich die eigene Zucht von Krebsen im nahe gelegenen Zuchtweiher. Bei einem Schwedenfeuer erläutert er die Welt der Krebse.


Das 6-Gang Krebs-Menü

Marinierter Wildlachs mit Flußkrebsen,
gebratener Jakobsmuschel und Estragonbutter

****

Maultaschen gefüllt mit Krebsen und Krebs-Mousse
auf Blattspinat mit Safransud und Knoblauchtoast

****

Carpaccio vom Thunfisch mit Wasabi und Soja-Vinaigrette
dazu Krebsschwänze

****

Kleine Krebsboillon mit Krebsklösschen

****

Saibling-Röllchen mit gebratenen Bärenkrebsen
auf Kaiserschotenragout mit Tomaten und rotem Curry

****

Hauchdünne Ananas mariniert mit Olivenöl
und Vanille dazu Pinienkernen und Ananas-Kokos-Eis

oder

Käsevariation


Nach dem Gourmet Essen geht es mit Fakeln bei Nacht zu dem Zuchtweiher - beobachten der Krebse im Schein eines grossen Schwedenfeuers - Erläuterungen von Chefkoch Anton Lanz. Zum Abschluss gibt es am Zuchtweiher einen Allgäuer Digestive.


Termine
* Gourmet Nacht der Krebse - immer erster Freitag im Monat (Sommer)
03.07.2009 / 07.08.2009 / 04.09.2009
* Beginn: 19:00 Uhr
* Dauer: ca. 4 Stunden

Preis p.P. 78,- EUR


Weitere Informationen
* Bitte reservieren Sie rechtzeitig
* Gutes Schuhwerk ist für die Zuchtbesichtigung nötig.
* Zu diesem Event sind auch Gruppen herzlich willkommen.
* Parkplätze sind rund um das Restaurant reichlich vorhanden.

Gourmet Restaurant Lanz
Tel: 08388-243
Fax: 08388-982581