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Gourmetmenü in 5 Gängen von Klaus Erfort

09.09.18 05:16 Uhr | Eltville, Hessen
Datum: Montag, 04.03.2019 um 19.30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim, www.kronenschloesschen.de
Anlass: Dinner
Ablauf: Empfang im Begrüßungszelt (ab 19.00 Uhr) mit Geldermann Brut und Amuse Geules / Aperitif Champagne Louis Roederer am Tisch / alkoholfreie Frucht-Seccos von Van Nahmen / Gourmetmenü in fünf Gängen / Weißweine und Rotweine / S. Pellegrino & Aqua Panna / Digestif Mezan / Lavazza Cafe.
Ab 23.00 Live Music im Bistro, am Piano “Dr. Feelgood jr.”

Nach dem Aperitif mit Champagne Louis Roederer Brut Premier Milléssimé begleiten das Menü die Ausnahmewinzer
• „Erni“ Loosen („Winzer des Jahres“, Weingut Dr. Loosen, Mosel, (4 rote Trauben Gault-Millau) mit 2016 Graacher Himmelreich Riesling GG Alte Reben und 2013 Ürziger Würzgarten GG RÉSERVE Alte Reben
• Philipp Wittmann („Winzer des Jahres“, Weingut Wittmann, Rheinhessen, (4 rote Trauben Gault-Millau) mit 2017 WESTHOFENER Riesling trocken und 2016 Weisser Burgunder RESERVE
• Wilhelm Weil („Winzer des Jahres“, Weingut Robert Weil, Rheingau, (5 Trauben Gault-Millau) mit 2016 Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken Grosses Gewächs und 2009 Kiedrich Klosterberg Riesling Auslese.
• Den Rotwein-Part übernimmt Pierre Fabre, Generaldirektor und Mitinhaber von Château Mont-Redon. Schon 1344 war das Weingut klassifiziert. An der Rhône gelegen zwischen Orange und Avignon, entsteht in einzigartiger Umgebung aus dem Spiel von großer Hitze und kühlem Wind ein besonderer Châteauneuf-du-Pape. Zum Hauptgang präsentiert Pierre Fabre aus seinem Château Mont-Redon Lirac 2016 sowie Chateauneuf du Pape Rouge der Jahrgänge 2016 + 2010, alle aus Magnums.
Digestif: Mezan, 2005 Guyane Diamond (Single Distilled Rum aus Guyana)
Moderation: Caro Maurer, „Master of Wine“. Dieser Titel ist die schwierigste Herausforderung in der Weinwelt. In Deutschland gibt es nur 8 Master of Wine, weltweit nur 340.

Pauschalpreis: 275 € für alle Leistungen
(Quelle: Newsletter Kronenschlösschen)
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