Mo's Weinempfehlung - Cuvée von Tannat & Merlot aus Uruguay
Stichwörter: Weinwelten
Heute habe ich einen eher unbekannten Wein für euch als Wein des Monats vorbereitet. So mancher wird sicher nicht mal gewusst haben, dass dieses Land überhaupt Wein produziert, und die wenigsten, dass dieser leckere Tropfen der gesündeste überhaupt ist, aber dazu später mehr.
Auch Mainstream-Weine schmecken sicher lecker, aber einen als Wein des Monats im Fillet of Soul anzupreisen, fände ich total langweilig. Da ist es doch schon sehr viel interessanter, einen eher unbekannten, also „einen Geheimtipp“ zu offenbaren.
Und diesmal hab ich wieder etwas ganz, ganz Feines am Start!
Eine Cuvée von Tannat & Merlot aus Uruguay vom Weingut Pisano. Öffnet man die Flasche, schenkt sich ein Glas ein und schnuppert am Bouquet denkt man, man stünde im Schnapsladen mitten in Uruguay. Naja ganz so schlimm ist es nicht, aber der Wein muss atmen können, sonst wird man es schwer haben, ihn zu genießen. Er braucht ein wenig Zeit und Luft um seine Aromen zu entfalten. Diesen Prozess beschleunigen wir im Fillet of Soul durch das ausgießen durch den Quick-Dekanter oder einfüllen in eine Dekantierkaraffe.
Mit ordentlich Luft versorgt zeigt er ein ganz anderes, samtiges Bild. Eine kräftige Struktur besitzt er und rauchige Noten, die sich harmonisch mit Kirsch und Pflaumenaromen verbinden. Tannat ist die meist angebaute Rebsorte in Uruguay und sehr kräftig. Er gilt als „gesündester“ Rotwein überhaupt, da er bei traditioneller Verarbeitung einen Stoff entwickelt, der vorbeugend bei Herz- und Kreislauferkrankungen wirkt. Wie schön, dass die Familie Pisano schon seit 300 Jahren immer an der traditionellen Herstellung festgehalten hat.
Die Weinberge liegen in Küstennähe am Rio de la Plata. Nach den erhofften Schätzen im Rio de la Plata (Silberfluss) suchte man lange vergebens. Dafür wachsen jetzt ganz große Schätze an seinen Hängen. Gerne servieren wir Ihnen einen solchen Schatz bei ihrem nächsten Fillet of Soul-Besuch.
Bis bald
Mo
Auch Mainstream-Weine schmecken sicher lecker, aber einen als Wein des Monats im Fillet of Soul anzupreisen, fände ich total langweilig. Da ist es doch schon sehr viel interessanter, einen eher unbekannten, also „einen Geheimtipp“ zu offenbaren.
Und diesmal hab ich wieder etwas ganz, ganz Feines am Start!
Eine Cuvée von Tannat & Merlot aus Uruguay vom Weingut Pisano. Öffnet man die Flasche, schenkt sich ein Glas ein und schnuppert am Bouquet denkt man, man stünde im Schnapsladen mitten in Uruguay. Naja ganz so schlimm ist es nicht, aber der Wein muss atmen können, sonst wird man es schwer haben, ihn zu genießen. Er braucht ein wenig Zeit und Luft um seine Aromen zu entfalten. Diesen Prozess beschleunigen wir im Fillet of Soul durch das ausgießen durch den Quick-Dekanter oder einfüllen in eine Dekantierkaraffe.
Mit ordentlich Luft versorgt zeigt er ein ganz anderes, samtiges Bild. Eine kräftige Struktur besitzt er und rauchige Noten, die sich harmonisch mit Kirsch und Pflaumenaromen verbinden. Tannat ist die meist angebaute Rebsorte in Uruguay und sehr kräftig. Er gilt als „gesündester“ Rotwein überhaupt, da er bei traditioneller Verarbeitung einen Stoff entwickelt, der vorbeugend bei Herz- und Kreislauferkrankungen wirkt. Wie schön, dass die Familie Pisano schon seit 300 Jahren immer an der traditionellen Herstellung festgehalten hat.
Die Weinberge liegen in Küstennähe am Rio de la Plata. Nach den erhofften Schätzen im Rio de la Plata (Silberfluss) suchte man lange vergebens. Dafür wachsen jetzt ganz große Schätze an seinen Hängen. Gerne servieren wir Ihnen einen solchen Schatz bei ihrem nächsten Fillet of Soul-Besuch.
Bis bald
Mo
(Quelle: Newsletter Fillet of Soul März 2009)