Mo´s Weinempfehlung

Der 2005er Domaine du Grand Tinel aus dem kleinen Örtchen Châteauneuf du
Pape unweit von der Rhône war so ein besonderes Erlebnis, weil er, während wir
ihn tranken, seine Facetten eindrucksvoll entblätterte. Ein wahres Erlebnis ist es,
wenn man den Wein bei seiner Entfaltung begleiten kann. Allein die Farbe macht
sehr viel her. Ein funkelndes, tiefes Rubinrot, das eine besondere Klarheit besitzt.
Frisch und unbelüftet im Glas gehen die ersten Tröpfchen wonnig zart den
Gaumen runter. Seine 15 %Vol. merkt man ihm nicht im Geringsten an. Ein Drittel
später hat er an Kraft bereits merklich gewonnen und überzeugt mit reifer Frucht.
Später, im letzten Drittel, kommt eine deutliche Tanninstruktur zum Vorschein und
es kommen Gewürz sowie Röstnoten dazu. Bis zum Ende hin bleibt er elegant und
geschmeidig, aber an den 15%Vol. zweifelt dann niemand mehr. Versuche es
doch selbst einmal, vielleicht zur leckeren Ente oder zum Wildschweinrücken bei
deinem nächsten Fillet of Soul Besuch.