Mo’s Weinempfehlung

Mo´s Wine

Es ist nicht leicht, einen Platz unter den Topweingütern in
Deutschland zu erobern. Das Weingut Schloss Proschwitz in
Meißen wird zu den 100 besten Deutschlands gezählt, die 100
besten aus 10.000 Kellereien... und das nicht nur weil das
Schloss so schön ist.

Er ist ein großes Kaliber, bleibt aber elegant. Er besteht aus zwei Rebsorten, ist aber keine Cuvée. Die Weine werden in der guteigenen hochmodernen Weinkellerei ausgebaut, sind aber doch traditionsbewusst. Die Scheurebe vom Schloss Proschwitz ist ein großes Mysterium und doch so klar.
Wenn man für eine Flasche deutschen Weißwein so viel ausgibt wie für eine gute Flasche Französischen Rotwein dann muss das Gewächs auch “Top of the Pops“ sein und das ist es. Die Weinberge des Weingutes Schloss Proschwitz werden kontrolliert umweltschonend bewirtschaftet. Die Kreuzung aus Silvaner und Riesling, benannt nach ihrem Erfinder Georg Scheu aus dem Jahre 1916 und seit 1990 von Dr. Georg Prinz zur Lippe angebaut, ist so famos, wie sie scheint. Sehr elegant kommt er daher und mit seiner sonnig-goldenen Farbe sieht er auch noch verdammt gut aus. Die Scheurebe des Jahrgangs 2008 präsentiert sich mit einem
wunderbar ausdrucksstarken Duft nach Stachelbeere und weißer Johannisbeere. Rund, spritzig und erfrischend überzeugt sie mit frischen Aromen am Gaumen und lädt zum Genießen ein. passt der Wein besonders gut zu Patricks leckeren Fischgerichten mit knackigem Gemüse.