Mo´s Weinempfehlung - Restaurant "Fillet of Soul" Hamburg
Stichwörter: Weinwelten
Mo´s Weinempfehlung
Korken hin oder her? Viele kräuseln bei Schraubverschlüssen immer noch die Nase, obwohl schon hinlänglich bekannt ist, dass auch hochwertige und hochwertigste Weine verschraubt werden. Vergleiche von Weinen, die 25 Jahre unter Kork- oder Schraubverschluss lagerten, haben die Überlegenheit des Schraubverschlusses in punkto Frische und Haltbarkeit gezeigt.
Das wird einen Nostalgiker zwar auch nicht überzeugen, aber vielleicht tut es ja der 2006er Pinot Noir von Johner Estate aus Wairarapa, Neuseeland. Ob der Wein allerdings 25 Jahre trotz Schraubverschluss haltbar ist, bin ich mir nicht sicher. Sicher ist jedoch, dass der Spaßfaktor und Trinkgenuss bei diesem leckerem Pinot Noir aus Wairarapa, zu Deutsch: Land der glitzernden Wasser, stimmen.
Die intensive tiefrote Farbe im Glas lässt schon erahnen, was gleich Nettes auf einen zu kommt. Ein Wein mit sinnlich seidiger Beschaffenheit und einem nachklingenden Abgang. Er passt hervorragend zu dem in Patricks Geheimgewürzmischung namens „Soulfire“ gebratenem Entrecôte, welches gleichzeitig eine gute Grundlage für eine zweite Flasche bietet.
Viel Spaß bei deinem nächsten Fillet of Soul Besuch!
Cheers
Mo
Korken hin oder her? Viele kräuseln bei Schraubverschlüssen immer noch die Nase, obwohl schon hinlänglich bekannt ist, dass auch hochwertige und hochwertigste Weine verschraubt werden. Vergleiche von Weinen, die 25 Jahre unter Kork- oder Schraubverschluss lagerten, haben die Überlegenheit des Schraubverschlusses in punkto Frische und Haltbarkeit gezeigt.
Das wird einen Nostalgiker zwar auch nicht überzeugen, aber vielleicht tut es ja der 2006er Pinot Noir von Johner Estate aus Wairarapa, Neuseeland. Ob der Wein allerdings 25 Jahre trotz Schraubverschluss haltbar ist, bin ich mir nicht sicher. Sicher ist jedoch, dass der Spaßfaktor und Trinkgenuss bei diesem leckerem Pinot Noir aus Wairarapa, zu Deutsch: Land der glitzernden Wasser, stimmen.
Die intensive tiefrote Farbe im Glas lässt schon erahnen, was gleich Nettes auf einen zu kommt. Ein Wein mit sinnlich seidiger Beschaffenheit und einem nachklingenden Abgang. Er passt hervorragend zu dem in Patricks Geheimgewürzmischung namens „Soulfire“ gebratenem Entrecôte, welches gleichzeitig eine gute Grundlage für eine zweite Flasche bietet.
Viel Spaß bei deinem nächsten Fillet of Soul Besuch!
Cheers
Mo
(Quelle: Newsletter Restaurant "Fillet of Soul" 02/2010)