RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVAL 2010 im Kronenschlösschen

Die besten Köche und Winzer der Welt kommen einmal im Jahr in den Rheingau
35 Michelin-Sterne *** 65 Hauben und 420 Gault-Millau-Punkte

48 spektakuläre Veranstaltungen innerhalb von 14 Tagen:
Jeden Mittag ein Lunch, nachmittags Wein-Tastings und abends Gala-Dinner

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Wir laden Sie herzlich ein, sichern Sie sich Ihre Karten,
zum Beispiel am Dienstag, 09. März um 19:30 Uhr

GALA-DINNER MIT JEAN-GEORGES KLEIN (Elsaß)
Drei Michelin-Sterne, einer der Superstars in Frankreich und weltweit.
Dazu die Prestige-Cuvées der Kult-Champagner



Kleine Köstlichkeiten zum Aperitif

Champagne De Saint Gall « Cuvée Orpale » 1998

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SAINT JACQUES ET FOIE GRAS
mit kleinem Artischockensalat und Trüffel

De Saint Gall « Cuvée Orpale » 1998

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WOLFSBARSCH
mit Gelée von Kumquat und Holunderblüten Vinaigrette

Dom Pérignon Vintage 2000

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LANGOUSTINES
Bonbon von Blumenkohl, Algenjus und Kokosmilchschaum

Roederer Cristal Brut 2002

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GRILLADE DE FOIE GRAS DE CANARD
Quitten gegart im Gewürzsud, Zitronengelée

Billecart-Salmon "Cuvée Nicolas" 1998

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Cornet de Choux Rouge, Créme Glacée au Raifort

Billecart-Salmon "Cuvée Nicolas" 1998

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FILET VOM WAGYU BEEF DEGRÉ 9
"Pont Neuf" Kartoffeln, Bearnaise Sauce und "Kombu Algen"

Bollinger Grand Année 1998

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CAPPUCCINO DE TERRE ET TRUFFE

Bollinger Grand Année 1998


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"SÜSSER ABSCHLUSS"
Biscuit Citronné, Yaourt en textures, Sorbet á ´l Eglanttine
Chátaigne Mousseus, Gel de Cassis, Guiness Glacée
Petites Gateries de Fin de Repas

Champagne Deutz Brut Classé - Nebukadnezar

Pauschalpreis 275 € für Aperitif im Begrüßungszelt,
Menü und alle Champagner, Mineralwasser Apollinaris und Cellini Espress/Caffè