Saisonmenus

Im 3 monatigen Takt, nach der Saisonzeit, bietet der Kirnbacher Hof ein Menu mit Wahlkomponenten an.

Saisonale Variationen:

Frühjahr:

> badische weiße Spargelgerichte
> süße marinierte Erdbeeren
> Bärlauch in Saucen, Salaten, Suppen und Pesto
> Matjesfilet und neue Kartoffeln

Sommer:

> Obst und Früchte entfalten Ihren Geschmack
> frische Pfifferlinge
> erfrischende Salatvariationen
> Kräuter aus dem Garten verfeinern die Gerichte

Herbst:

> Variationen vom Milchkalb des Röcklebauernhofes
> Wildgerichte vom Kirnbacher Reh, Wildschwein und Hirsch
> Kürbisse in Suppen und Salaten
> Zwiebelkuchen und Neuer Wein
> nach den ersten kalten Nächten: Feldsalat