Samova Tee - Menü im Fillet of Soul

Nachdem wir uns schon erfolgreich an Bier- und Weinmenüs ran gewagt hatten, präsentieren wir Dir nun mit Samova ein spannendes Teemenü. Am 26.01.12 beginnen wir um 19 Uhr. Patrick und das Samova Team begleiten den Abend mit Geschichten und Informationen rund um die einzelnen Tees. Wir freuen uns auf Deinen Besuch. Jetzt rechtzeitig reservieren oder zu Weihnachten verschenken.

Das Menü

Aperitif:
Scubapolitan

Scuba Garden Starter
Oktopus-Salat mit rosa Grapefruit, Staudensellerie, Scuba Garden-Sorbet
Rucola & Basilikum
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Cold Orange Fizz Shot

In Olivenöl pochierter Rauchlachs mit Kartoffel-Buttermilch-Püree
Orangen-Safari-Vinaigrette & Brunnenkresse
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Hot Green Chill mit frischer Minze

Green gechillter Beef-Tea mit rosa gebratener Lammhüfte,
dicken Bohnen, Joghurt & Minze
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Hot Team Spirit mit Stirrer aus frischem Lemongras

Steinbeisser im Pergament gegart mit
Team Spirit-Karotten & kleinen Kartoffeln
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Total Reset auf Eis mit Ingwer und Apfelsaft

In Total Reset gebeizter Rücken vom Ibericoschwein mit
Birnen-Mandelchutney, Briocheknödel und süßem Senf
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Heidi´s Touch Tee-Cocktail oder
Hot Heidi mit Bündner Röteli und Amarena-Kirsche

Weißes Schokoladenmalheur mit Heidis Blutorangen
und After Eight-Eis

Preis pro Person 67,50 €