Sterneköche im Kronenschlösschen im Frühjahr 2021
Stichwörter: Special-Menü
SÜDAFRIKA LUNCH mit Südafrikas Starkoch Bertus Basson
Datum: Freitag, 26.02.2021 um 12:00 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Lunch
Preis: 175,00 € Pauschalpreis
2-Sternekoch Rolf Fliegauf**
Rolf Fliegauf** ist im Sommer Küchenchef im „Ecco“ in Ascona (Hotel Giardino), im Winter im „Ecco“ in St. Moritz. Seit 2011 hat er, mit damals 29 Jahren jüngster Chef in Europa, zwei Michelin-Sterne für beide Betriebe. Mit seiner „puristischen Aromenküche“ behält jedes Produkt seinen eigenen Geschmack, raffiniert aufeinander abgestimmt, Meisterwerke für Auge und Gaumen.
Datum: Freitag, 26.02.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 265,00 € Pauschalpreis
Vincenzo Candiano* (Regusa, Sizilien) & Frescobaldi / Molitor / Van Volxem
Der sizilianische Sternekoch Vincenzo Candiano* (Ristorante Locanda Don Serafino - Relais & Châteaux, Ragusa) hatte seine Koch-Philosophie schon lange, bevor man über Regionalität sprach, auf alte sizilianische Kulturen ausgerichtet.
Datum: Samstag, 27.02.2021 um 12:00 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Lunch
Preis: 175,00 € Pauschalpreis
2-Sternekoch Erik Van Loo** & van Niepoort, Weil, Dr. Loosen, Joh. Jos. Prüm
Der holländische 2-Sternekoch zählt nicht nur zu den besten Köchen in den Niederlanden, sondern in ganz Europa. In Grundzügen kocht er die klassische französische Küche, allerdings auf heutigem höchstem Stand, raffiniert und filigran. Zweimal bereits hat er in früheren Jahren die Festival-Gäste im Kronenschlösschen begeistert, die sich wünschten, ihn beim 25-jährigen Jubiläum wieder erleben zu können.
Datum: Samstag, 27.02.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 290,00 € Pauschalpreis
Sternekoch Vincenzo Candiano* & ORNELLAIA
Sternekoch Vincenzo Candiano*, gebürtiger Sizilianer, führt das Restaurant in der faszinierenden Relais&Châteaux Locanda DON SERAFINO in Ragusa/Sizilien, Teil des Weltkulturerbes der Unesco. In jungen Jahren haben ihn die Großmütter und Tanten mit ihren alten Familienrezepten versorgt, inzwischen gehen seine Inspirationen weit darüber hinaus, ohne die sizilianischen Wurzeln zu vergessen.
Datum: Sonntag, 28.02.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 285,00 € Pauschalpreis
"Grüner Sternekoch" Sebastian Junge*
Ein sehr spannender junger Chef, der vom Michelin eine ganz besondere Auszeichnung erhalten hat: einen „grünen“ Stern*. Sebastian Junge* liegt damit voll im Trend der Zeit. Er bezeichnet sich selbst als Koch & Aktivist für umweltgerechte & nachhaltige Genusskultur. Das bedeutet: Ein fundiertes Verständnis für Landwirtschaft, regionale Kreisläufe & Produktionsprozesse im Lebensmittelhandwerk ist die Basis für die ambitionierte, nachhaltige Küche in seinem Restaurant "Wolfs Junge" in Hamburg.
Datum: Montag, 01.03.2021 um 12:00 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Lunch
Preis: 145,00 € Pauschalpreis
2-Sternekoch Tohru Nakamura** & Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Tohru Nakamura** zählt seit Jahren zu den besten Chefs in Deutschland, schon lange auf dem Weg zum dritten Stern. Nach der Corona-bedingten Schließung seines bisherigen Restaurants „Werneckhof by Geisel“ hat er jetzt eine neue kulinarische Heimat gefunden: Am 01.10.2020 eröffnete er sein eigenes Popup-Gourmetrestaurant „Salon Rouge“ in der Münchner Altstadt. Zuletzt wurde er ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen, 19 Punkten im Gault&Millau und als „Koch des Jahres“ in Deutschland. Im Juni 2020 erhielt er vom japanischen Ministerium die Auszeichnung als „Japanese Cuisine Goodwill Ambassador“. Nach seinen Engagements bei einigen der besten Köchen der Welt, u.a. bei den 3-Sterneköchen Joachim Wissler*** (La Vendôme, Bergisch-Gladbach) und beim legendären Koch Sergio Herman*** (einer von zwei Köchen weltweit mit 20/20 Punkten Gault&Millau, Restaurant Oud Sluis, Niederlande), wo er 2011 Souschef wurde, war er 2012 für Praktika in Tokio, u.a. im 3-Sterne-Restaurant Ishikawa. Bereits seit 2013 fasziniert er mit seiner französisch-asiatischen Küche.
Datum: Montag, 01.03.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 290,00 € Pauschalpreis
Starköchin CORNELIA POLETTO & andere POWER FRAUEN
Die langjährige Sterneköchin ist nicht nur durch ihre Kochkunst und ihre vielfältigen Kochkurse berühmt, sondern auch durch ihre TV-Präsenz. In unzähligen Shows hat sie mitgewirkt (NDR + SR, „Lanz kocht“, im ZDF „Küchenschlacht“ und „Topfgeldjäger“, ARD-Buffet und auch als Coach und Jurorin war sie unterwegs: „The Taste“.) Am 02. März kocht sie ein raffiniertes Gourmetmenü in fünf Gängen.
Datum: Dienstag, 02.03.2020 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 240,00 € Pauschalpreis
2-Sterneköche Hans Stefan Steinheuer** und Christian Binder**
Das Restaurant „Zur Alten Post“, Bad Neuenahr-Ahrweiler ist ausgezeichnet mit 19 Punkten im Gault & Millau und mit 2 Michelin-Sternen. Hans Stefan Steinheuer** und sein Schwiegersohn Christian Binder** zählen zu den besten Köchen Deutschlands.
Datum: Mittwoch, 03.03.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 265,00 € Pauschalpreis
TRÜFFEL DINNER mit 2-Sternekoch Thomas Martin**
Thomas Martin** arbeitete mit den Besten der Besten zusammen: Peter Wehlauer / Lothar Eiermann / Eckart Witzigmann / Dieter Kaufmann, bevor er 1997 „Jacobs Restaurant“ (Hotel Louis C. Jacob, Hamburg) übernahm. Seit 2011 mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, „Koch des Jahres“ und 18 Punkte im Gault&Millau. Er sieht seinen Kochstil nicht als abstrakte Kunst, sondern einzigartig als „Einfachheit auf höchstem Niveau“.
Datum: Donnerstag, 04.03.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 250,00 € Pauschalpreis
Andreas Döllerer & ÖSTERREICH
Vor den Toren Salzburgs bietet Andreas Döllerer (Genusswelten, Golling) seinen Gästen Hochkultur auf dem Teller. Mit seiner „Cuisine Alpine“ und regionalen Zutaten aus den Bergen, Tälern, Almen und Flüssen hat er sich in der Spitze aller Restaurantführer platziert. Ausgezeichnet wurde er mit der „Trophée Gourmet“ für kreative Küche, als „Koch des Jahres“ (Gault&Millau) und als „Gastronom des Jahres“ (Falstaff). Der Restaurantführer „A la carte“ kürte ihn dreimal in Folge als „Bestes Restaurant in Österreich“, Falstaff vergibt an ihn die Höchstwertung mit 99 Punkten.
Datum: Sonntag, 07.03.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 250,00 € Pauschalpreis
Roland Gorgosilich
Erleben Sie die herausragende Wein- & Glas-Philosophie des Hauses RIEDEL. Nach einem Aperitif am Tisch mit 2014 Assmannshäuser Hinterkirch, Blanc de Noirs Brut (Sektmanufaktur Bardong) präsentiert Christian Kraus, Geschäftsführer von Riedel Glas Deutschland, die neue Gläser-Kollektion WINEWINGS der Tiroler Glasmanufaktur Riedel. Bei der Glas-Weinprobe werden zwei Weißweine sowie zwei Rotweine aus insgesamt 4 verschiedenen Gläsern verkostet. Erleben Sie, wie sich Duft und Geschmack eines Weines verändern, je nachdem, welches Glas Sie benutzen. Staunen Sie über die Unterschiede, die verschiedene Gläser bei demselben Wein bewirken können.
Datum: Montag, 08.03.2021 um 12:00 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Tasting & Lunch
Preis: 130,00 € Pauschalpreis
3-Sternekoch Joachim Wissler*** - Ribera del Duero
Joachim Wissler*** (Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg) wird in allen Gourmetguides mit Höchstbewertungen ausgezeichnet, u.a. mit 3-Michelin-Sternen im Michelin und 19.5 Punkten im Gault Millau. Die 100 besten Köche Deutschlands wählten Wissler bereits 2008 zu ihrer Nr. 1 in Deutschland und auch 2012 wurde er „Koch der Köche“. In der Weltrangliste landete Wissler 2013 auf Rang 10. Mit einem Galamenü in fünf Gängen zeigt er beim Festival seine brillante Kochkunst, perfekt abgestimmt auf die Weine des Abends.
Datum: Montag, 08.03.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 320,00 € Pauschalpreis
Comte de Neipperg & Roland Gorgosilich
Tasting mit 8 Weinen aus dem Neipperg Portfolio Deutschland, Bulgarien und Frankreich, von den beiden Grafen persönlich präsentiert.
Datum: Dienstag, 09.03.2021 um 11:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Tasting & Lunch
Preis: 190,00 € Pauschalpreis
3-Sternekoch Christian Bau*** & Comtes de Neipperg
Christian Bau *** (Victor's Fine Dining by christian bau, Perl/Nennig), seit 2005 mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet und zum 16. Mal beim Festival dabei – sein Stil wird von unseren Gästen geliebt -, zählt zu den besten Köchen der Welt. Seine Küche ist weltoffen, leicht und zeitgemäß. Inspiriert von japanischer Küche und Philosophie vollendet er den Brückenschlag von europäischer zu asiatischer Kochkultur höchst raffiniert und unnachahmlich.
Datum: Dienstag, 09.03.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 320,00 € Pauschalpreis
Sternekoch Thomas Kellermann*
Thomas Kellermann* wurde bereits 2003 als „Berliner Meisterkoch“ mit einem Stern ausgezeichnet, 2011 sodann mit zwei Sternen. 2018 wechselte er ins Relais & Châteaux Park-Hotel „Egerner Höfe“ am Tegernsee, wo er weiterhin mit einem Stern gekrönt ist.
Datum: Mittwoch, 10.03.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 275,00 € Pauschalpreis
Maison Joseph Drouhin & Roland Gorgosilich
Die Maison Joseph Drouhin, 1880 in Beaune gegründet und heute in vierter Generation von der Familie geleitet, steht für die Vielfalt des Burgunds. Beste Lagen in mehr als 90 Appellationen, die den Weinen durch das Terroir einen einzigartigen Charakter verleihen. Ausgeprägte Mineralität mit reifen Aromen, - fruchtig und elegant. Jolana Novotna (Domaine Joseph Drouhin) präsentiert acht Weine im Tasting.
Datum: Donnerstag, 11.03.2021 um 11:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Tasting & Lunch
Preis: 165,00 € Pauschalpreis
HUMMER DINNER mit 2-Sternekoch Anton Gschwendtner** & Domaine Leflaive (Burgund)
Anton Gschwendtner** (Gourmetrestaurant Olivo, Steigenberger Graf Zeppelin, Stuttgart) kocht ein formidables 5-Gänge-Dinner mit Hummern aus den berühmten Fanggebieten in Maine (USA), der Bretagne (Frankreich) und Irland.
Datum: Donnerstag, 11.03.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 250,00 € Pauschalpreis
2-Sternekoch Hubert Obendorfer** - Fisch & Krustentiere
Hubert Obendorfer** aus seinem Hotel Der Birkenhof, Neunburg vorm Wald, Gourmetrestaurant „Eisvogel“, kocht ein raffiniertes 6-Gängemenü.
Datum: Samstag, 13.03.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 245,00 € Pauschalpreis
Zwei-Sternekoch Andree Köthe**
Andree Köthe** (Essigbrätlein, Nürnberg) zählt gemeinsam mit seinem Küchenchef Yves Ollech zu den besten Köchen Deutschlands. Seit mehr als 10 Jahren werden sie mit zwei Michelin-Sternen und mit 18 Punkten im Gault&Millau ausgezeichnet. Sie haben sich der Gemüse-Küche verschrieben, ergänzt durch etwas Fisch und Fleisch. Im Vordergrund steht der unnachahmliche Geschmack unverfälschter Natur.
Datum: Sonntag, 14.03.2021 um 12:00 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Lunch
Preis: 185,00 € Pauschalpreis
Datum: Freitag, 26.02.2021 um 12:00 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Lunch
Preis: 175,00 € Pauschalpreis
2-Sternekoch Rolf Fliegauf**
Rolf Fliegauf** ist im Sommer Küchenchef im „Ecco“ in Ascona (Hotel Giardino), im Winter im „Ecco“ in St. Moritz. Seit 2011 hat er, mit damals 29 Jahren jüngster Chef in Europa, zwei Michelin-Sterne für beide Betriebe. Mit seiner „puristischen Aromenküche“ behält jedes Produkt seinen eigenen Geschmack, raffiniert aufeinander abgestimmt, Meisterwerke für Auge und Gaumen.
Datum: Freitag, 26.02.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 265,00 € Pauschalpreis
Vincenzo Candiano* (Regusa, Sizilien) & Frescobaldi / Molitor / Van Volxem
Der sizilianische Sternekoch Vincenzo Candiano* (Ristorante Locanda Don Serafino - Relais & Châteaux, Ragusa) hatte seine Koch-Philosophie schon lange, bevor man über Regionalität sprach, auf alte sizilianische Kulturen ausgerichtet.
Datum: Samstag, 27.02.2021 um 12:00 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Lunch
Preis: 175,00 € Pauschalpreis
2-Sternekoch Erik Van Loo** & van Niepoort, Weil, Dr. Loosen, Joh. Jos. Prüm
Der holländische 2-Sternekoch zählt nicht nur zu den besten Köchen in den Niederlanden, sondern in ganz Europa. In Grundzügen kocht er die klassische französische Küche, allerdings auf heutigem höchstem Stand, raffiniert und filigran. Zweimal bereits hat er in früheren Jahren die Festival-Gäste im Kronenschlösschen begeistert, die sich wünschten, ihn beim 25-jährigen Jubiläum wieder erleben zu können.
Datum: Samstag, 27.02.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 290,00 € Pauschalpreis
Sternekoch Vincenzo Candiano* & ORNELLAIA
Sternekoch Vincenzo Candiano*, gebürtiger Sizilianer, führt das Restaurant in der faszinierenden Relais&Châteaux Locanda DON SERAFINO in Ragusa/Sizilien, Teil des Weltkulturerbes der Unesco. In jungen Jahren haben ihn die Großmütter und Tanten mit ihren alten Familienrezepten versorgt, inzwischen gehen seine Inspirationen weit darüber hinaus, ohne die sizilianischen Wurzeln zu vergessen.
Datum: Sonntag, 28.02.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 285,00 € Pauschalpreis
"Grüner Sternekoch" Sebastian Junge*
Ein sehr spannender junger Chef, der vom Michelin eine ganz besondere Auszeichnung erhalten hat: einen „grünen“ Stern*. Sebastian Junge* liegt damit voll im Trend der Zeit. Er bezeichnet sich selbst als Koch & Aktivist für umweltgerechte & nachhaltige Genusskultur. Das bedeutet: Ein fundiertes Verständnis für Landwirtschaft, regionale Kreisläufe & Produktionsprozesse im Lebensmittelhandwerk ist die Basis für die ambitionierte, nachhaltige Küche in seinem Restaurant "Wolfs Junge" in Hamburg.
Datum: Montag, 01.03.2021 um 12:00 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Lunch
Preis: 145,00 € Pauschalpreis
2-Sternekoch Tohru Nakamura** & Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Tohru Nakamura** zählt seit Jahren zu den besten Chefs in Deutschland, schon lange auf dem Weg zum dritten Stern. Nach der Corona-bedingten Schließung seines bisherigen Restaurants „Werneckhof by Geisel“ hat er jetzt eine neue kulinarische Heimat gefunden: Am 01.10.2020 eröffnete er sein eigenes Popup-Gourmetrestaurant „Salon Rouge“ in der Münchner Altstadt. Zuletzt wurde er ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen, 19 Punkten im Gault&Millau und als „Koch des Jahres“ in Deutschland. Im Juni 2020 erhielt er vom japanischen Ministerium die Auszeichnung als „Japanese Cuisine Goodwill Ambassador“. Nach seinen Engagements bei einigen der besten Köchen der Welt, u.a. bei den 3-Sterneköchen Joachim Wissler*** (La Vendôme, Bergisch-Gladbach) und beim legendären Koch Sergio Herman*** (einer von zwei Köchen weltweit mit 20/20 Punkten Gault&Millau, Restaurant Oud Sluis, Niederlande), wo er 2011 Souschef wurde, war er 2012 für Praktika in Tokio, u.a. im 3-Sterne-Restaurant Ishikawa. Bereits seit 2013 fasziniert er mit seiner französisch-asiatischen Küche.
Datum: Montag, 01.03.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 290,00 € Pauschalpreis
Starköchin CORNELIA POLETTO & andere POWER FRAUEN
Die langjährige Sterneköchin ist nicht nur durch ihre Kochkunst und ihre vielfältigen Kochkurse berühmt, sondern auch durch ihre TV-Präsenz. In unzähligen Shows hat sie mitgewirkt (NDR + SR, „Lanz kocht“, im ZDF „Küchenschlacht“ und „Topfgeldjäger“, ARD-Buffet und auch als Coach und Jurorin war sie unterwegs: „The Taste“.) Am 02. März kocht sie ein raffiniertes Gourmetmenü in fünf Gängen.
Datum: Dienstag, 02.03.2020 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 240,00 € Pauschalpreis
2-Sterneköche Hans Stefan Steinheuer** und Christian Binder**
Das Restaurant „Zur Alten Post“, Bad Neuenahr-Ahrweiler ist ausgezeichnet mit 19 Punkten im Gault & Millau und mit 2 Michelin-Sternen. Hans Stefan Steinheuer** und sein Schwiegersohn Christian Binder** zählen zu den besten Köchen Deutschlands.
Datum: Mittwoch, 03.03.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 265,00 € Pauschalpreis
TRÜFFEL DINNER mit 2-Sternekoch Thomas Martin**
Thomas Martin** arbeitete mit den Besten der Besten zusammen: Peter Wehlauer / Lothar Eiermann / Eckart Witzigmann / Dieter Kaufmann, bevor er 1997 „Jacobs Restaurant“ (Hotel Louis C. Jacob, Hamburg) übernahm. Seit 2011 mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, „Koch des Jahres“ und 18 Punkte im Gault&Millau. Er sieht seinen Kochstil nicht als abstrakte Kunst, sondern einzigartig als „Einfachheit auf höchstem Niveau“.
Datum: Donnerstag, 04.03.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 250,00 € Pauschalpreis
Andreas Döllerer & ÖSTERREICH
Vor den Toren Salzburgs bietet Andreas Döllerer (Genusswelten, Golling) seinen Gästen Hochkultur auf dem Teller. Mit seiner „Cuisine Alpine“ und regionalen Zutaten aus den Bergen, Tälern, Almen und Flüssen hat er sich in der Spitze aller Restaurantführer platziert. Ausgezeichnet wurde er mit der „Trophée Gourmet“ für kreative Küche, als „Koch des Jahres“ (Gault&Millau) und als „Gastronom des Jahres“ (Falstaff). Der Restaurantführer „A la carte“ kürte ihn dreimal in Folge als „Bestes Restaurant in Österreich“, Falstaff vergibt an ihn die Höchstwertung mit 99 Punkten.
Datum: Sonntag, 07.03.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 250,00 € Pauschalpreis
Roland Gorgosilich
Erleben Sie die herausragende Wein- & Glas-Philosophie des Hauses RIEDEL. Nach einem Aperitif am Tisch mit 2014 Assmannshäuser Hinterkirch, Blanc de Noirs Brut (Sektmanufaktur Bardong) präsentiert Christian Kraus, Geschäftsführer von Riedel Glas Deutschland, die neue Gläser-Kollektion WINEWINGS der Tiroler Glasmanufaktur Riedel. Bei der Glas-Weinprobe werden zwei Weißweine sowie zwei Rotweine aus insgesamt 4 verschiedenen Gläsern verkostet. Erleben Sie, wie sich Duft und Geschmack eines Weines verändern, je nachdem, welches Glas Sie benutzen. Staunen Sie über die Unterschiede, die verschiedene Gläser bei demselben Wein bewirken können.
Datum: Montag, 08.03.2021 um 12:00 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Tasting & Lunch
Preis: 130,00 € Pauschalpreis
3-Sternekoch Joachim Wissler*** - Ribera del Duero
Joachim Wissler*** (Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg) wird in allen Gourmetguides mit Höchstbewertungen ausgezeichnet, u.a. mit 3-Michelin-Sternen im Michelin und 19.5 Punkten im Gault Millau. Die 100 besten Köche Deutschlands wählten Wissler bereits 2008 zu ihrer Nr. 1 in Deutschland und auch 2012 wurde er „Koch der Köche“. In der Weltrangliste landete Wissler 2013 auf Rang 10. Mit einem Galamenü in fünf Gängen zeigt er beim Festival seine brillante Kochkunst, perfekt abgestimmt auf die Weine des Abends.
Datum: Montag, 08.03.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 320,00 € Pauschalpreis
Comte de Neipperg & Roland Gorgosilich
Tasting mit 8 Weinen aus dem Neipperg Portfolio Deutschland, Bulgarien und Frankreich, von den beiden Grafen persönlich präsentiert.
Datum: Dienstag, 09.03.2021 um 11:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Tasting & Lunch
Preis: 190,00 € Pauschalpreis
3-Sternekoch Christian Bau*** & Comtes de Neipperg
Christian Bau *** (Victor's Fine Dining by christian bau, Perl/Nennig), seit 2005 mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet und zum 16. Mal beim Festival dabei – sein Stil wird von unseren Gästen geliebt -, zählt zu den besten Köchen der Welt. Seine Küche ist weltoffen, leicht und zeitgemäß. Inspiriert von japanischer Küche und Philosophie vollendet er den Brückenschlag von europäischer zu asiatischer Kochkultur höchst raffiniert und unnachahmlich.
Datum: Dienstag, 09.03.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 320,00 € Pauschalpreis
Sternekoch Thomas Kellermann*
Thomas Kellermann* wurde bereits 2003 als „Berliner Meisterkoch“ mit einem Stern ausgezeichnet, 2011 sodann mit zwei Sternen. 2018 wechselte er ins Relais & Châteaux Park-Hotel „Egerner Höfe“ am Tegernsee, wo er weiterhin mit einem Stern gekrönt ist.
Datum: Mittwoch, 10.03.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 275,00 € Pauschalpreis
Maison Joseph Drouhin & Roland Gorgosilich
Die Maison Joseph Drouhin, 1880 in Beaune gegründet und heute in vierter Generation von der Familie geleitet, steht für die Vielfalt des Burgunds. Beste Lagen in mehr als 90 Appellationen, die den Weinen durch das Terroir einen einzigartigen Charakter verleihen. Ausgeprägte Mineralität mit reifen Aromen, - fruchtig und elegant. Jolana Novotna (Domaine Joseph Drouhin) präsentiert acht Weine im Tasting.
Datum: Donnerstag, 11.03.2021 um 11:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Tasting & Lunch
Preis: 165,00 € Pauschalpreis
HUMMER DINNER mit 2-Sternekoch Anton Gschwendtner** & Domaine Leflaive (Burgund)
Anton Gschwendtner** (Gourmetrestaurant Olivo, Steigenberger Graf Zeppelin, Stuttgart) kocht ein formidables 5-Gänge-Dinner mit Hummern aus den berühmten Fanggebieten in Maine (USA), der Bretagne (Frankreich) und Irland.
Datum: Donnerstag, 11.03.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 250,00 € Pauschalpreis
2-Sternekoch Hubert Obendorfer** - Fisch & Krustentiere
Hubert Obendorfer** aus seinem Hotel Der Birkenhof, Neunburg vorm Wald, Gourmetrestaurant „Eisvogel“, kocht ein raffiniertes 6-Gängemenü.
Datum: Samstag, 13.03.2021 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Dinner
Preis: 245,00 € Pauschalpreis
Zwei-Sternekoch Andree Köthe**
Andree Köthe** (Essigbrätlein, Nürnberg) zählt gemeinsam mit seinem Küchenchef Yves Ollech zu den besten Köchen Deutschlands. Seit mehr als 10 Jahren werden sie mit zwei Michelin-Sternen und mit 18 Punkten im Gault&Millau ausgezeichnet. Sie haben sich der Gemüse-Küche verschrieben, ergänzt durch etwas Fisch und Fleisch. Im Vordergrund steht der unnachahmliche Geschmack unverfälschter Natur.
Datum: Sonntag, 14.03.2021 um 12:00 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
Anlass: Lunch
Preis: 185,00 € Pauschalpreis
(Quelle: Newsletter Kronenschlösschen)
