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Restaurant Die Weinstube Zeltingen-Rachtig

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Die Weinstube im Hotel Nicolay 1881

54492 Zeltingen-Rachtig

Küche:

100 Prozent vegan

Öffnungszeiten:

Mi-Do 18:15-21:30 Uhr, Fr-So 12:00-14:30 Uhr und 18:15-21:30 Uhr, Mo-Di geschlossen

Preise:

Hauptgerichte von EUR 12,50 bis EUR 15,50

Nichtraucher-Restaurant

Adresse:

Uferallee 7
54492 Zeltingen-Rachtig

Tisch-Reservierung:

Telefon: 06532-939 10
E-Mail: info@weinstube-vegan.de

Die Weinstube im Hotel Nicolay 1881


Logo - Die Weinstube
In der Weinstube werden mit viel Leidenschaft und Liebe zu 100% vegane Speisen gekocht. Hier genießen Sie kreative Gerichte aus regionalen und internationalen Spitzenprodukten überwiegend in Bio-Qualität aus nachhaltigem, regionalen Anbau.

Auch nicht vegan lebende Menschen haben hier ein kulinarisches Zuhause an der Mosel gefunden. Durch unsere Frischküche sind wir auch in der Lage viele Gerichte an Allergien anzupassen. Das Ganze ohne Zusatzstoffe und aus der Hand eines veganen Küchenchefs: Johannes Nicolay

Der Küchenchef
Die Restaurants tragen die Handschrift von Johannes Nicolay. Nach der abgeschlossenen Kochausbildung im Romantik Hotel Spielweg im Münstertal und namhaften Stationen wie dem Hotel Bareiss, Hubert Scheid´s Restaurant in Wasserliesch und Steinheuers Restaurant in Bad-Neuenahr kehrte er in den elterlichen Betrieb zurück.

Er besuchte zwei Jahre die Hotelfachschule Bernkastel-Kues mit dem Abschluß: „Staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt”, übernahm die Küchenleitung und schließlich 2008 das Hotel Nicolay in 5. Generation.

2012 wurde er Veganer und eröffnete im selben Jahr mit dem Restaurant “Die Weinstube” das erstes vegane Restaurant in einem Hotel Deutschlands.
Web-Adresse Die Weinstube:
https://www.weinstube-vegan.de
Bild1 - Die WeinstubeBild2 - Die WeinstubeBild3 - Die Weinstube
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