DIE GUTE BOTSCHAFT von Tim Mälzer zum Verschenken.

Gutscheine für das Restaurant an der Alster. Einfach bestellen.

DIE GUTE BOTSCHAFT ist das Kreativprojekt von Tim Mälzer unter der Leitung von Christoph Koch – in opulenter Alsterlage mit spannend-puristischer Einrichtung. Hier erlebt man eine sensationelle, frische und moderne Gastronomie.

Japanisch-hanseatisch, raw.

Unangepasst, aromatisch, gesellig und modern. Jung und wild und mit viel Spaß am Handwerk. Hamburger Understatement und Japans Kulinarik finden hier eine Heimat.

Das Restaurant besticht durch seine Offenheit in einem segelartig geschwungenen Raum. Der Blick in die funktional gehaltene Küche macht jeden Handgriff in der Küche sichtbar und zeigt zugleich, dass bei der Zubereitung der Gerichte auf Transparenz viel Wert gelegt wird. Der altarähnliche Küchenblock T1 ist der Mittelpunkt allen Geschehens.

Der Mittag ist nordisch klar und geschäftig. Es gibt wechselnde Wochengerichte und „Signature-Gerichte“, wie "Das Ei" oder "Der Burger", die mit professioneller Lässigkeit serviert werden. DIE GUTE BOTSCHAFT ist montags bis freitags von 11:30 bis 15:00 UHR die feste Mittagsadresse am wundervollen Alsterufer.

Der Abend ist japanisch-hanseatisch. Eine spannende Kombination aus heimischen Produkten und asiatischer Kochkunst mit klaren, ausgewogenen und sehr leichten Gerichten. Der Fokus liegt auf den einzelnen Zutaten. Milde Aromen mit viel Umami und großer Liebe zum Detail. Ein bisschen verspielt, ein bisschen verrückt. Geschmackvoll zusammengestellt, manchmal leicht übertrieben, aber immer gut gemeint.

Ob mittags beim Salatbuffet oder einem der "Signature"-Gerichte, nachmittags beim Kaffee- oder Tee-Kränzchen oder abends zum Omakase-5-Gang-Überraschungsmenü – Geschenkgutscheine für die GUTE BOTSCHAFT können ganz nach Belieben eingelöst werden.