Küche: deutsche mediteran angehauchte Küche, Fischspezialitäten
Öffnungszeiten: täglich von 11:30 bis 24:00 Uhr durchgehend warme Küche -Samstag ab 16:00 geöffnet-Sonntag ist die Küche bis 22:00 Uhr geöffnet-Montags Ruhetag
Die Alte Holzindustrie trägt Ihren Namen tatsächlich von einem holzverarbeitenden Betrieb, der Spanplatten herstellte.
Dieser Betrieb der Familie Braun war vor dem 2. Weltkrieg mit ca. 600 Mitarbeitern der größte Arbeitgeber in Wittlich.
Das damalige Herrenhaus wurde unter Denkmalschutz gestellt und wird von uns seit 31. Januar 2004 als Kamin-Restaurant / Bistro betrieben.
Die sich direkt neben unserem Restaurant befindliche damalige Schienen-Strecke wurde erst vor einigen Jahren als Fahrrad-Weg ausgebaut, der bereits jetzt schon von vielen Wander- und Fahrrad-Touristen immer mehr Zuspruch erfährt.
Bereits 2006 wurde unsere gleichbleibenden Qualität mit einem Eintrag in den „Schlemmer-Atlas“ von ARAL belohnt. Wir konnten diesem Anspruch bis heute weiterhin gerecht werden.
Ausgewählte, auf bundesebene prämierte Weine hiesiger Winzer unterstreichen die frische deutsch / mediterrane Küche unseres Hauses.
Dessen Individualität durch die eigenen Kreationen der Küche als auch der Deko zum Wohlfühlen einlädt. Unser Mitarbeiter-Team und wir sind mit Herz und Freude in diese Tätigkeit eingestiegen und dieser Funke springt auch über.
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