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Restaurant Caroussel Dresden

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Caroussel im Hotel Bülow Palais

01097 Dresden

Küche:

Gourmet - leichte aromendomenierte Küche

Öffnungszeiten:

Dienstags bis Samstags ab 18:30 Uhr

Preise:

Hauptgerichte von EUR 34 bis EUR 38

Speisekarte:

online ansehen

Nichtraucher-Restaurant

Adresse:

Königstraße 14
01097 Dresden

Tisch-Reservierung:

online: Tisch online reservieren
Telefon: 0351-80030
Fax: 0351-8003100
E-Mail: info.palais@buelow-hotels.de

Caroussel im Hotel Bülow Palais


Logo - Caroussel
Dresdens einziges Hotelrestaurant mit Michelin Stern und weiteren zahlreichen Top-Bewertungen fand 2010 mit Eröffnung des Bülow Palais in der Königstraße sein neues Domizil (neue Öffnungszeiten). Bis dahin hatte das Restaurant Caroussel in der historischen Bülow Residenz in der Rähnitzgasse der Dresdner Neustadt seine Heimat.

Sternekoch Benjamin Biedlingmaier und sein Team in Küche und Service engagieren sich hier in bekannter Professionalität für die erste kulinarische Adresse in Dresden.

Klassisch-französische Köstlichkeiten, farbenfroh und spielerisch angerichtet mit einer leicht femininen Optik. Küchenchef Benjamin Biedlingmaier begeistert Restaurantkritiker sowie Gäste mit seiner produktorientierten Küche aus erstklassigen Zutaten; zeitgemäß kreativ und mit klarer Handschrift.

Das Gourmet Restaurant in der Dresdner Neustadt bietet 50 Plätze in freundlichem Ambiente, mit zarten Grün- & Goldnoten und floralen Mustern. Lüster aus Dresdner Porzellan, die namensgebenden Bilder und die edle Tischwäsche verkörpern die Eleganz des Hotelrestaurants.

Speisen ausschließlich auf Meissener Porzellan serviert
Alle Speisen im Dresdner Restaurant Caroussel werden auf Meissener Porzellan serviert.

Seit drei Jahrhunderten existiert Meissener Porzellan in enger Symbiose mit den feinsten Küchen Europas. Es ist das Geschirr, von dem Fürsten, Könige und Staatsgäste essen.

Das Caroussel ist nun eines der ersten Restaurants weltweit, das komplett und ausschließlich auf das 'Weiße Gold aus Sachsen' setzt. Die Teller, Platten, Schüsseln und Tassen, die hier in zahlreichen Formen und Formaten zum Einsatz kommen, gehören zur Serie "Wellenspiel Relief" aus der berühmten Meissener Manufaktur.

Die Küche wurde ausgezeichnet mit:
  • 1 Michelin-Stern seit 1997
  • 17 Punkte im Gault Millau 2016
  • Benjamin Biedlingmaier: unter den TOP50 der Köche 2015 beim Busche Verlag
  • Jana Schellenberg: unter den TOP50 der Sommeliers 2015 beim Busche Verlag
  • Benjamin Biedlingmaier ist "Aufsteiger des Jahres 2013" des Gourmetmagazins Der Feinschmecker
  • 3 Löffel im Schlemmeratlas
  • 4 Hauben im Restaurant & Hotel-Guide
  • 4 Diamanten im Varta Führer

Restaurant-Auszeichnungen für Caroussel:


Web-Adresse Caroussel:
www.buelow-palais.de/caroussel/
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