Restaurant Quadriga Berlin
Geschenkidee Restaurant Geschenkgutschein
Die Quadriga im Brandenburger Hof
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Küche: Gourmetrestaurant, französisch, international
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag ab 19 Uhr, Dienstag bis Freitag 14 - 14 Uhr
Gutscheine: EUR 100, 150, 200
Nichtraucher-Restaurant
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Adresse:
Eislebener Str. 14
10789 Berlin
Reservierung:Telefon: 030-21405 651
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Die Quadriga im Brandenburger Hof
"Jedes erstklassige, natürliche Produkt hat seinen ganz eigenen, wunderbaren Geschmack.
Dieser darf niemals untergehen." So lautet das unumstößliche Credo des Küchenchefs Bobby Bräuer, der Meister in der Sterne-Küche der QUADRIGA, der den gebackenen Kalbsbries schon mal mit Vanille abrundet oder ein Paulliac Lamm mit Lavendel und Fleur de Sel brät.
Bobby Bräuer ist einer der talentiertesten Köche unseres Landes, der sein Handwerk bei Dieter Müller, Eckart Witzigmann und André Jäger lernte. Mit einer herzhaften Vorliebe für Mediterranes ist er der phantasievolle Gestalter eines der besten Restaurants Berlins. Seine exquisiten Kombinationen finden in der QUADRIGA (1*Michelin, 17 Punkte Gault Millau) ihren passenden Rahmen.
Darüber hinaus bietet DIE QUADRIGA dem Genießer einen einzigartigen Strauß deutscher Weine zum Kosten. In der „Schatzkammer Deutscher Weine“ (Weinkarte des Jahres 2003, Gault Millau) lagern 850 Positionen insgesamt, davon 450 Rieslinge, 120 Spätburgunder, Silvaner, Traminer und weiße Burgunder. Raritäten ebenso wie große Gewächse älterer und jüngerer Jahrgänge und auserlesene Schöpfungen junger begabter Winzer.
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