Restaurant L' Auberge du Vin im Hotel Lohspeicher
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Küche: französisch mediterran kreativ
Öffnungszeiten: Mittwoch Ruhetag, Mo, Di, Do, Fr, Sa und So von 12:00 bis 14:00 Uhr und ab 18:00 Uhr
Preise: Hauptgerichte von EUR 20 bis EUR 27
Nichtraucher-Restaurant
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Adresse:
Obergasse 1
56812 Cochem
Tisch-Reservierung:Telefon: 026713976
E-Mail: service@lohspeicher.de
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Restaurant L' Auberge du Vin im Hotel Lohspeicher
Im Hotel und Restaurant Lohspeicher begegnen Ihnen vorwiegend marktfrische Produkte aus regionalem Anbau. Ob beim allmorgendlichen ausgiebigen Frühstücksbuffet, wo Ihnen der Kaffeeduft entgegen weht, oder beim entspannten Plausch bei einem Gläschen Moselriesling im Lohgarten unterhalb des Kapuzinerklosters, oder beim unvergesslichen Besuch des Hotelrestaurants „L´Auberge du Vin".
Küchenchef Ingo Beth verwöhnt die Gäste mit ausgefallenen Gerichten wie etwa "Marinierter Spargel mit gebeiztem Lachs und Balsam - Sirup", "Kross gebratener Wolfsbarsch auf geschmorten Paprika in Ratatouillesauce, Ruccola-Kartoffelpüree" oder "Entenbrust in Orangen - Pfeffersauce mit Polentaplätzchen und Spitzkohl". Das Restaurant bietet auch eine günstige Mittagskarte an mit leckeren Gerichten wie etwa "Bunte Blattsalate mit gebratenen Pilzen", oder "Semmelknödel in Waldpilzrahm, kleines Gemüse". Der engagierte Gourmetkoch Ingo Beth hat sein Handwerk bei zahlreichen Spitzenköchen erlernt. Erfahrung hat der Küchenchef in seinen jungen Jahren bereits reichlich gesammelt. So arbeitete er bereits im 5-Sterne-Hotel Landhaus Wachtelhof in Rotenburg/Wümme, im 5-Sterne-Hotel Carlton in St. Moritz/Schweitz, im 5-Sterne-Parkhotel Vitznau in Lutzern/Schweiz, im Sterne-Gourmet-Restaurant Jörg Müller in Westerland/Sylt sowie im 4-Sterne Park-Hotel Beau-Rivage in Weggis/Schweiz. Diese Fachwissen setzt er nun konsequent in seinem eigenen Betrieb in Cochem um.
Eine Tischreservierung wird empfohlen!
Restaurant-Auszeichnungen für Lohspeicher: |
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