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Restaurant Matsumi Hamburg

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Matsumi

20354 Hamburg

Küche:

japanisch

Öffnungszeiten:

Mo-Sa 12-14 Uhr und 18:30-23 Uhr

Preise:

Hauptgerichte von EUR 20 bis EUR 35

Nichtraucher-Restaurant

Adresse:

Colonnaden 96, 1. Etage
20354 Hamburg

Tisch-Reservierung:

Telefon: 040-343 125

Matsumi


Logo - Matsumi
Seit 25 Jahren erlebt man im MATSUMI die japanische Küche mit all ihren Facetten in einem authentisch-schnörkelosen Ambiente. Besonders viel Wert wird hier auf eine traditionelle Zubereitung der Speisen gelegt. Ein Fließband für Sushi gibt es nicht, dafür japanische Küche auf höchstem Niveau. Populäre japanische Hauptgerichte wie „Sukiyaki“ und „Tempura“, japanische Suppen wie die Entenbrühe „Dobin Mushi“ im Kännchen serviert oder eine Original-Miso-Suppe „Miso-Wan“ zeigen, dass die japanische Küche noch viel mehr zu bieten hat als Sushi und Sashimi.

Die Bandbreite an Speisen im MATSUMI hält viele Überraschungen für Japan-Fans parat, die täglich wechselnde Empfehlungskarte weist unschlüssigen Gästen den Weg zum vollendeten Menü. Mehr als 50 Sorten Sushi und Sashimi, 20 warme Gerichte und allein 15 verschiedene Sake-Sorten stehen auf der Karte. Gespeist wird am Tisch mit eingelassenem Grill oder als Gruppe im Tatami-Zimmer, in dem ganz ursprünglich auf dem Boden sitzend gegessen wird. An der Sushi-Bar haben Gäste die Chance, Inhaber und Meisterkoch Hideaki Morita beim kunstvollen Zubereiten von Sushi und Sashimi über die Schulter zu schauen.

Das Restaurant ist ausgezeichnet mit 13 Punkten im Gault Millau Restaurant-Führer. Der Guide Michelin empfiehlt das Matsumi mit diesen Worten: "Seit 1982 wird hier japanisch gekocht, und die authentischen Spezialitäten kommen gut an! Es gibt auch viele vegetarische Gerichte und einen günstigen Lunch. Serviert wird am Tisch oder an der Sushi-Bar."

Restaurant-Auszeichnungen für Matsumi:


Web-Adresse Matsumi:
www.matsumi.de
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