Restaurant Traube Berlin
Geschenkidee Restaurant Geschenkgutschein
Traube Berlin - Weingarten und Restaurant
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Küche: Süddeutsch, Alpin
Öffnungszeiten: Mo - Fr 11.30 - 15 Uhr und ab 18 Uhr / Sa ab 18 Uhr / So Ruhetag
Gutscheine: EUR 20, 30, 50, 75, 100, 150, 200
Nichtraucher-Restaurant
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Adresse:
Reinhardstr. 33
10117 Berlin
Reservierung:Telefon: 030-27879393
Fax: 030-27879395
E-Mail: kontakt@traube-berlin.de
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Traube Berlin - Weingarten und Restaurant
Die markant bebaute Reinhardtstrasse verbindet die Spree mit der Friedrichstrasse. Sie weist neben der Luisenstrasse und deren Seitenstrassen eine große Zahl erhaltener Biedermeier- und klassizistischer Gebäude auf. Auch unser denkmalgeschütztes Haus von 1840 gehört zu dieser frühen Phase der modernen Stadtentwicklung Berlins.
Prof. Hans Kollhoff und Frau Helga Timmermann haben als Architekten und Bauherren das alte Haus zu neuer Eleganz gebracht und die Räume der ehemaligen Schmiede in ein dezent, vornehmes Ambiente verwandelt. Besonders der Hofgarten mit den streng angeordneteten, bodentiefen Fenstern und dem schönen Granit-Pflaster atmet den Geist des vornehmen Biedemeiers im Übergang zu preußischen Klassik.
Sinnenfroh und süddeutsch, ja fast "alpin" ist die Küche des neuen Lokals, dass als Ausdruck der auf guten Wein orientierten Konzeption den Namen "Traube" erhielt. Hier kommt die süddeutsche und alpine Küchenstilistik zu ihrem Recht. Die Schweiz, Italien, Süddeutschland und Österreich stehen gleichermaßen Pate, aber auch das Elsaß. Die bewährten Köche aus dem benachbarten Restaurant Paris-Moskau beschreiten unter Führung von Küchenchef Kevin Nathan im Spiel mit Traditionen neue Wege jenseits modischer cross-over-Kulinarik.
Der Service wird von dem erfahrenen Sommelier Dirk Kaphengst geleitet, der mit seiner humorvollen und klugen Art die Gäste kenntnisreich verwöhnt.
Wolfram Ritschl, als "Patron" und seine Frau Kerstin Gentner-Ritschl als Geschäftsführerin, sichern beständig die Qualität und helfen mit, das kulinarische Angebot zu entwickeln. Ein Ziel ist es dabei, die enge Kooperation mit seinem traditonsreichen Paris-Moskau in nahegelegnen Alt-Moabit 141 zu fördern.
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