09.08.10 07:07 Uhr | Kraiburg am Inn, Bayern
Emilia Romagna Menü im Hardhaus
Stichwörter: Special-Menü
Donnerstag 12. August 2010
Ein Feinschmeckermenü inspiriert von der lebensfrohen Region Emilia Romagna in Italien
* Saluti dalla cucina
* Niedrig Temperatur gegarte Kalbsscheiben mit Rucula und altem Aceto Balsamico
* Parmigiano Reggiano Schaumsuppe mit Mortadellakroketten und Sommertrüffel
* Im Ofen geschmorter Wolfsbarsch mit Tomatenpesto und Olivenöl
* Kaiserschotenangulotti mit Gamba auf Peperoncino-Zitronenschaum
* Porchetta al Forno mit Radicchio-Salsiccia-Risotto und Knoblauch-Rosmarinjus
* Gelato al Parmigiano
* Panna Cotta mit Nocino-Espuma, Kürbis-fritti und Lambrusco-Granité
Preis pro Person € 50,00 Ohne Wolfsbarsch € 42,00
Ein Feinschmeckermenü inspiriert von der lebensfrohen Region Emilia Romagna in Italien
* Saluti dalla cucina
* Niedrig Temperatur gegarte Kalbsscheiben mit Rucula und altem Aceto Balsamico
* Parmigiano Reggiano Schaumsuppe mit Mortadellakroketten und Sommertrüffel
* Im Ofen geschmorter Wolfsbarsch mit Tomatenpesto und Olivenöl
* Kaiserschotenangulotti mit Gamba auf Peperoncino-Zitronenschaum
* Porchetta al Forno mit Radicchio-Salsiccia-Risotto und Knoblauch-Rosmarinjus
* Gelato al Parmigiano
* Panna Cotta mit Nocino-Espuma, Kürbis-fritti und Lambrusco-Granité
Preis pro Person € 50,00 Ohne Wolfsbarsch € 42,00
(Quelle: Versanstaltungskalender Restaurant Hardthaus)