GOURMETABEND MIT ERLESENEN WEINEN

Die Winzer Weegmüller und Kesseler begleiten Sie am Donnerstag, 26.11. ab 19.00 Uhr durch einen ganz besonderen Abend mit erlesenen Weinen ihrer traditionsreichen Weingüter. Küchenchef Carsten Obermayr hat passend dazu ein exklusives 5-Gang Menü kreiert. € 95,- pro Person, Reservierung: 030/683154000.

Gourmet-Weinmenü

Rosa gebratener Kalbstafelspitz und roher Thunfisch mit Kaperncreme

Weegmüller 2008 Riesling Kabinett Schlössel

August Kesseler 2008 Lorcher Schlossberg Riesling Spätlese trocken

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Gebeiztes Rotbarbenfilet mit gebratenen Rosenkohlblättern auf geschmortem Ochsenschwanz

Weegmüller Cuvee Fleur 2008

August Kesseler 2005 "Pinot Noir" Spätburgunder Qualitätswein trocken

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Gepökelte Spanferkelbäckchen und Flusskrebse mit gerösteten Serviettenknödeln, Nüssen und Steckrübe

Weegmüller Grauer Burgunder 2006 Alte Reben

August Kesseler 2008 Rüdersheim Berg Roseneck Riesling Erstes Gewächs

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Rosa gebratener Hirschrücken mit Sellerie und Pilzen in getrüffelter Jus

August Kesseler 2007 "Cuvee Max" Spätburgunder Qualitätswein trocken

August Kesseler 2007 Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Qualitätswein trocken

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Warmer Mandelkuchen mit eingelegten Zwetschgen und Quarkeis

Weegmüller Scheurebe 2008