Kochkurs im Le Piaf: Bretagne und Normandie - nicht nur Crêpes und Galettes!

Einmal im Monat lädt Claude Trendel, Maître de cuisine im Le Piaf, Freunde des guten Geschmacks ein, mit ihm gemeinsam den Kochlöffel zu schwingen.Angelehnt an die Genuss-Akzente im Le Piaf kochen alle Teilnehmer ein Vier-Gänge-Menü und verkosten dazu die passenden Weine. Genießen Sie bei diesem geselligen Abend exclusive Einblicke in das "savoir-faire" des Chefkochs und entlocken ihm geheime Rezepturen!

Am Donnerstag, 25. April wird folgendes Menü gekocht (inkl. Weinbegleitung):

Thema: Bretagne und Normandie - nicht nur Crêpes und Galettes!

APÉRITIF: Kir breton
AMUSE-BOUCHE: "Galette de sarrasin"

Jakobsmuscheln mit Artischockenpüree und Meeresalgen
AUXERROIS ALSACE AC DOMAINE ARMAND GILG 2011

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Heilbuttfilet gedünstet auf Weißwein, Schalotten und Tomaten
mit Bamberger Hörnchen in Butter gegart
CÔTES DE BOURG BLANC AC CHÂTEAU DE LA GRAVE LES GRAINS FINS 2011

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Gebratene Ente nach Rouennaiser Art mit Selleriflan
CÔTES DE BOURG ROUGE AC CHÂTEAU DE LA GRAVE CUVÉE CARACTÈRE 2008

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Millefeuille von Crêpe mit Benedictinecreme und Apfelmus
GLAS CALVADOS UND CAFÉ

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Café
Kaffe/ Espresso


Der Kurs findet im Kulinarischen Salon, Danckelmannstraße 20, 14059 Berlin, von 18.30 Uhr bis ca. 23.30 Uhr statt.

Preis: 119,00 € pro Person (alles inklusive)
Buchung: per E-mail an info@le-piaf.de
Weitere Informationen: www.le-piaf.de