Sonntags-Menüs im Restaurant Hardthaus

Das Restaurant Hardthaus stellt seine Sonntags-Menüs für den Februar vor:

Sonntags-Menü am 03. Februar

Gruß aus der Küche
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Panzanella „Toscanischer Brotsalat“ /Black Tiger Scampi/Seeteufel
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Färöer Lachs/Oktopus/Kartoffel-Olivenölpüree/Olivenstaub
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Kalbstafelspitz/Passierter Spinat/Krensauce
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Rinderfilet/Dauphine Kartoffel/Mohnkarotten/Romanesco/Portweinjus
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Risottomousse/Süßweingelee/Pataya-Mangosorbet

Sonntags-Menü € 49,00
Menü ohne Färöer Lachs € 42,00
Menü ohne Färöer Lachs & Tafelspitz € 32,00


Sonntags-Menü am 10. Februar

Gruß aus der Küche
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Seeforelle/Frisée/Gomavinaigrette/Tramezzini
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Bretonischer Seeteufel/Kartoffel-Olivenölpüree/Schmelztomaten
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Knusprige Ente/Pak Choi/Wan Tan/Hoisin Sauce
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Gesottener Kalbstafelspitz
Passierte Spinat/Semmelkren/Pochiertes Ei/Boullionkartoffel
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Risottomousse/Süßweingelee/Pataya-Mangosorbet

Sonntags-Menü € 49,00
Menü ohne Ente € 42,00
Menü ohne Seeteufel & Ente € 32,00


Sonntags-Menü am 17. Februar

Gruß aus der Küche
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Färöer Lachs/Frisée/Gomavinaigrette/Tramezzini
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Bretonischer Seeteufel/Kartoffel-Olivenölpüree/Oktopuss
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Knusprige Ente/Pak Choi/Wan Tan/Hoisin Sauce
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Saltimboca vom Chiemgauer Strohschein & Tagliatelle
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Orangen-Buttermilchmousse & Himbeer-Espuma

Sonntags-Menü € 49,00
Menü ohne Ente € 42,00
Menü ohne Seeteufel & Ente € 32,00