Wein-Degustationsmenü im Hardthaus mit dem Weingut Poss, Nahe

Wein-Degustationsmenü im Hardthaus mit dem Weingut Poss, Nahe, am
Donnerstag, 28. Juni 2018 von 19:00-23:30 Uhr

Gruß aus der Küche
dazu servieren wir:
2016er Weißer Burgunder
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Isländischer Rotbarsch/Gefüllte Calamaretti/Sepia-Olivenölsauce
dazu servieren wir: 2016er Grauer Burgunder
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Zanderfilet knusprig gebraten/Estragon/Senfkörner/Beurre Blanc
dazu servieren wir: 
2016er Weißer Burgunder -S-
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Wachtelbrüstchen/Trüffeljus/Gartengemüse/Selleriemousse
dazu servieren wir: 
2016er Grauer Burgunder –S-
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Dry Aged Simmentaler Rinderlende/Pfifferlinge/Püree vom gerösteter roter Paprika/Ochsenschwanz-Ravioli
dazu servieren wir: 
2011er Cellarii S
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Orangen-Topfenmousse/Himbeersorbet/Haselnuss-Financière
dazu servieren wir: 2014er Pinot Sekt B rut

Menü mit Weinbegleitung pro Person € 85,00

Reservieren Sie Ihren Tisch für diesen Feinschmeckertermin bitte online.