Weindegustationsabend mit Weingut Poss

Donnerstag 26. April 2012

Weindegustationsabend mit Weingut Poss

Die Gebrüder Poss sind die Burgunder Spezialisten aus der Nahe.
Mehr info unter : www.weingut-poss.de

* Gruß aus der Küche
2009er Pinot Sekt Weingut Poss

* Lauwarmer Spargelsalat mit Kanadischem Hummer, Jakobsmuschel, Schnittlauch-Vinaigrette
2011er Grauburgunder Weingut Poss

* „Spezzatinno“ vom Bretonischen Seeteufel, Gamba, Knoblauch, Peperoni, Olivenöl
2011er Rosé Weingut Poss

* Niedrig temperatur gegarte Lachsforelle, Ingwer-Orangensauce, Knusperspinat
Weißburgunder Weingut Poss

* Variation von der Oldenburger Entenbrust - Sous Vide gegart/ Pfannkuchen Roulade/ Confit
Weißburgunder Winzenheimer Berg und Spätburgunder S Weingut Poss

* Hollunderblüten-Erdbeersüppchen mit Sauerrahm-Orangensorbet
2009er Pinot Sekt Weingut Poss

Preis pro Person 78,00 Euro