Restaurant News - Seite 4

Gourmetabend der Extraklasse im Restaurant Hardthaus

Gourmetabend der Extraklasse mit Myra Maud und Maximilian Kraft Freitag, den 10. November 2017 ab 18:45 Uhr

Bier Degustationsabend im Hardthaus

Ein Aromenspiel zwischen Marc Vermetten´s kreativer Küche und überraschend vielseitigen Bieren der Privat Brauerei Schönram. Brauereimeister Eric Toft und Biersommelier Thomas Ehrmann von der Privatbrauerei Schönram geben Ihnen einen aromatischen Einblick in die Welt des Bieres.

Silvester Menü 2016 im Gesellschaftsraum

Silvester Menü 2016 im Gesellschaftsraum

Pannonisches Menü im Restaurant Kronenschlößchen mit Erwin Seitz

Pannonien war einst eine römische Provinz um Wien, die das heutige Burgenland umfasst. Es war das Zusammentreffen zweier Welten: gemäßigtes alpenländisches Klima hier – ungarische Puszta-Hitze dort. Exotik mitten in Europa. Johannes Pinterits hat die Tradition der Region wieder aufgenommen und pflanzt “Pannonischen Safran” an....

Silvester 2017 in der Elbphilharmonie

Verabschieden Sie das Jahr 2017 angemessen im Störtebeker in der Elbphilharmonie. Der Abend beginnt um 18.00 Uhr mit einem Aperitif an der Bar mit Ausblick auf die Landungsbrücken. Im Anschluss servieren wir ein festliches Sechs-Gänge-Menü aus der Nordischen Küche im Restaurant. Um Mitternacht stoßen Sie mit einem Glas Moët & Chandon Champagner auf der Plaza an und genießen den Blick auf das Feuerwerk über dem Hamburger Hafen.

Süßwasserfische & Große Weine im Restaurant Kronenschlößchen mit Erwin Seitz

Feine heimische Süßwasserfische sind fast in Vergessenheit geraten, obwohl sie einen einzigartigen Genuss bieten. Im Herbst ist die ideale Fangzeit, deshalb können wir Ihnen heute die absolute Spitze dieser raren Fische in einem Menü präsentieren: Äsche, Saibling, Flussbarsch und Renke (oder auch Felchen genannt),

"Der besondere Schabbat" im Restaurant Lingner

Die Osteuropäische jüdische – oder askenasische – Küchentradition hat wenig Glorreiches. Sie fußt auf Armut und Mangel in einem rauhem, nordisch Klima und zusätzlich strenge religiösen Einschränkungen; diese Einflüsse wirkten auf ihre Zutaten und ihren Erfindungsreichtum. Der „kompot“ war zum Beispiel eine effektive Lösung für Früchte die schon überreif waren und rote Beete war über Generationen die einzig verfügbare „Süssigkeit“. Unser Mahl stellt das große Potential dieser schwer unterschätzten Küchentradition in den Mittelpunkt. Wir werden mit modernen Versionen traditioneller ost-jüdischer Klassiker und einigen traditionellen haltbar- machenden Methoden eine zeitgemäßes, semi-traditionelles Festmahl zum Schabbateingang (Kidduschmahl) einnehmen. Der Beginn ab 20:00 gibt allen Interessierten die Möglichkeit, vorher am Gottesdienst in der Synagoge (Kabbalat Schabbat um 18:30) teilzunehmen.

Hummer Lunch am 06.03.2018

Am 6. März dreht sich alles um Hummer aus den berühmten Fanggebieten in Maine (USA), der Bretagne (Frankreich) und Irland.

BEAUJOLAIS-MENUE 2017 im Restaurant Kurlbaum

BEAUJOLAIS-MENUE 2017 Am Freitag, 17. November 2017 und Samstag, 18. November 2017

Die Jahrezeiten-Probiermenüs 2018 im Restaurantr Kurlbaum

Die Jahrezeiten-Probiermenüs 2018 im Restaurantr Kurlbaum